poitrine fumée
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Salade de pommes de terre luxembourgeoise (entrée)
Ail | Beurre | Lard fumé | Persil | Poitrine fumée | Pomme de terre | Saucisson sec | Vinaigre
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Terrine de lapin aux carottes (entrée)
Beurre | Carotte | Fruits secs | Lapin | Lard fumé | Laurier | Oignon | Persil | Pied de veau | Poitrine fumée | Sel | Vin blanc
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813
Beurre | Bouillon de boeuf | Carotte | Chou | Crème fraîche | Fond de veau | Navet | Poitrine fumée | Ris de veau | Vin blanc | Vinaigre
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Rs de veau (plat principal)
Beurre | Bouillon de boeuf | Carotte | Chou | Crème fraîche | Fond de veau | Navet | Poitrine fumée | Ris de veau | Vin blanc | Vinaigre
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Gargaillou de la sereine (plat principal)
Bouillon | Farine | Lard fumé | Laurier | Oignon | Persil | Poitrine fumée | Poivre | Pomme de terre | Saindoux | Sel
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Asperges vertes au bacon (plat principal)
Ail | Asperges vertes | Beurre | Citron | Fromage frais | Huile | Poitrine fumée | Poivre | Saint Môret | Sel | Yaourt
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Fricassée de poulet albigeoise (plat principal)
Ail | Farine | Fruit | Huile d’olive | Lard fumé | Oignon | Persil | Poitrine fumée | Poulet | Pruneaux | Vin blanc
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Farci saintongeais (plat principal)
Agneau | Ail | Beurre | Chou | Citron | Echalotes | Farine | Fruits secs | Huile | Lard fumé | Oeuf | Poitrine fumée | Riz | Sel | Tomate | Viande | Vin blanc
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Truites au gros sel (plat principal)
Gros sel | Lard fumé | Poitrine fumée | Truite
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La vraie poule au pot d’agen (plat principal)
Ail | Bouquet garni | Carotte | Gros sel | Huile | Laitue | Lard fumé | Navet | Oeuf | Pain | Persil | Poireau | Poitrine fumée | Poivre | Poulet
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820
Ail | Farine | Laurier | Marc de bourgogne | Oignon | Paleron | Poitrine fumée | Poivre | Sel | Thym | Veau | Vin
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Bourguignon (plat principal)
Ail | Farine | Laurier | Marc de bourgogne | Oignon | Paleron | Poitrine fumée | Poivre | Sel | Thym | Veau | Vin
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