poisson rouget entier au four
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Papillote niçoise pour une daurade
Citron | Daurade | Fenouil | Fumet de poisson | Huile d’olive | Olives noires | Poisson | Poivron vert | Tomate
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Lotte au curry
Beurre | Citron | Crème fraîche | Fumet de poisson | Lotte | Oignon | Poivre | Sel | Tomate | Yaourt
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Galettes de poisson et chou-fleur
Ail | Chou-fleur | Ciboulette | Citron | Crème fraîche | Echalotes | Farine de maïs | Huile d’olive | Noisettes | Oeuf | Persil | Poisson | Poivre | Pomme de terre | Sel
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Filets de poisson sauce lardons
Bouillon de volaille | Cabillaud | Crème fraîche épaisse | Lardons | Moutarde à l’ancienne | Poivre | Sel | Vinaigre
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Filets de poisson en feuilleté
Carpe | Court bouillon | Oeuf (jaune) | Pâte feuilletée | Poivre | Sel
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Filets de poisson au beurre de câpres
Beurre demi-sel | Câpres | Citron vert | Estragon | Moutarde à l’ancienne | Poisson | Poivre | Sel | Vinaigre
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Filets de poisson à la noix de coco
Beurre | Citron | Crème liquide | Lait | Lieu | Noix de coco | Oignon | Persil | Piment | Poivre | Poudre de coco | Sel
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Daurade comme à Saint-Clair
Citron | Daurade | Graines de coriandre | Huile d’olive | Persil | Poisson | Poivre | Sel
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Daurade au four
Daurade | Huile d’olive | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Sel | Tomate
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Chou et poisson en papillotes
Ail | Chou | Concentré de tomate | Crème légère | Crème liquide | Echalotes | Gingembre | Huile | Oeuf | Persil | Poisson | Poivre | Sel
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+ poisson rouget entier au four
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