pois cassés

401 

Velouté de melon épicé au magret de canard fumé

Cannelle | Cardamome | Clous de girofle | Gingembre | Magret de canard | Melon | Miel | Oignon rouge | Orange | Persil | Piment d’Espelette | Pois cassés | Poivre | Sel | Vinaigre balsamique | Yaourt
  A vos assiettes

402 

Œuf à la coque et sacristains au comté

Comté | Eau | Fleur de sel | Lait | Oeuf | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Pâte de piment | Pâte feuilletée | Pâtes | Piment d’Espelette | Pois cassés | Poivre | Sel | Torsades | Vinaigre
  A vos assiettes

403 

Ris de veau et linguines crémeuses aux champignons

Beurre | Beurre demi-sel | Champignon de Paris | Champignons | Crème liquide | Eau | Fleur de sel | Fond blanc | Fond de veau | Linguine | Petit salé | Pied de veau | Pois cassés | Poivre | Ris de veau | Sauge
  A vos assiettes

404 

Gaufres tièdes et poires rôties aux épices

5 épices | Beurre | Farine | Farine de maïs | Fond blanc | Grains de maïs | Levure | Levure chimique | Maïzena | Oeuf | Oeuf (jaune) | Pâtes | Poire | Pois cassés | Quatre-épices | Sucre
  A vos assiettes

406 

Vin chaud à la cannelle

5 épices | Anis étoilé | Badianes | Cannelle | Clous de girofle | Epices | Genièvre | Gingembre | Orange | Pois cassés | Poivre | Quatre-épices | Sucre | Vin | Vin rouge | Zeste d’orange
  A vos assiettes

407 

Risotto aux champignons de paris, aubergines grillées et poivrons rouges, filet de rouget et coulis de poivron

Aubergine | Beurre | Bouillon de volaille | Champignon de Paris | Fenouil | Huile d’olive | Oignon | Parmesan | Pois cassés | Poivre | Poivron | Poivron rouge | Riz | Rouget | Sel | Vin blanc
  750g

408 

Haleem ragout d'agneau

Agneau | Ail | Anis étoilé | Blé | Cannelle | Cardamome | Coriandre | Cumin | Curcuma | Girofle | Lentilles | Muscade | Oignon | Pois cassés | Poivre | Sel
  Marmiton

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