poire pochée
Recettes web 1 à 10 sur 92
Poire pochée au coeur caramel espuma de poire brioche dorée
Beurre | Beurre demi-sel | Brioche | Cacao | Crème liquide | Eau | Feuilles de gélatine | Fleur de sel | Gousse de vanille | Oeuf (blanc) | Poire | Sucre fin
Atelier des chefs
Poire pochée et sauce caramel au poiré
Beurre | Crème liquide | Eau | Eau-de-vie | Jus de citron | Poire | Sucre fin
Atelier des chefs
Panna cotta à la fève tonka tuile croustillante et poire pochée au vin rouge épicé
Amande hachée | Bâton de cannelle | Beurre doux | Crème liquide entière | Etoile de badiane | Farine de blé | Feuille de gélatine | Fève tonka | Jus d'orange | Orange non traitée | Poire | Poudre de pain d'épice | Sucre en poudre | Sucre glace | Vin rouge
Atelier des chefs
Macaron caramel au beurre demi-sel et poire pochée
Badianes | Beurre | Beurre demi-sel | Bière | Cannelle | Crème liquide | Eau | Gousse de vanille | Oeuf (blanc) | Poire | Poudre d’amande | Sucre fin | Sucre glace
Atelier des chefs
Poire pochée meringuée
Badianes | Cannelle | Citron | Citron vert | Eau | Fécule de maïs | Grains de maïs | Oeuf (blanc) | Poire | Sucre fin
Atelier des chefs
6
Beurre demi-sel | Crème liquide | Eau | Farine | Gousse de vanille | Levure chimique | Noisettes | Oeuf (jaune) | Poire | Sucre fin | Sucre glace
Atelier des chefs
Sablés façon BN au caramel beurre salé poire pochée à la vanille chantilly minute
Beurre demi-sel | Crème liquide | Eau | Farine | Gousse de vanille | Levure chimique | Noisettes | Oeuf (jaune) | Poire | Sucre fin | Sucre glace
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Sablé breton et poire pochée à la vanille
Beurre | Eau | Farine | Gousse de vanille | Oeuf (jaune) | Poire | Sel | Sucre fin
Atelier des chefs
Poire pochée au vin chaud de Noël sablé aux épices et chantilly au citron
Badianes | Beurre | Cannelle | Citron | Crème liquide | Farine | Gingembre | Gousse de vanille | Orange | Poire | Sel | Sucre fin | Sucre glace | Vin rouge
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Poire pochée à la Guinness shortbread
Beurre | Bière | Cannelle | Farine | Gousse de vanille | Poire | Quatre-épices | Sel | Sucre fin | Sucre glace | Sucre roux
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Filet de canette au foie gras poire pochée purée de céleri jus à la vanille
Ail | Badianes | Beurre | Canard | Canette | Cannelle | Céleri-rave | Crème liquide | Eau | Echalotes | Foie gras | Gousse de vanille | Lait | Poire | Sel | Sucre fin | Vin blanc
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