pointes d’asperges vertes
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Risotto aux asperges et dés de poulet fermier d’auvergne label rouge aux épices
Asperges vertes | Beurre | Crème | Fond blanc | Fond de volaille | Huile d’olive | Oignon | Poivre | Poivron rouge | Poulet | Quatre-épices | Riz | Sel | Vin blanc
A vos assiettes
Ragoût de dinde crémé et ses petits légumes
Ail | Asperges vertes | Beurre | Bouillon de volaille | Carotte | Citron | Crème | Dinde | Farine | Moutarde à l’ancienne | Navet | Oignons nouveaux | Persil | Pomme de terre | Vin blanc
A vos assiettes
Poulet rôti en cocotte lutée, accompagné de ses petits légumes
Ail | Asperges vertes | Carotte | Huile | Huile d’olive | Lardons | Navet | Pâte feuilletée | Petits pois | Pomme de terre | Poulet | Thé
A vos assiettes
Pavé de saumon écossais label rouge aux asperges vertes grillées - vinaigrette à l'orange
Asperges vertes | Coriandre | Huile d’olive | Orange | Poivre | Saumon | Sel | Vinaigre de cidre
A vos assiettes
Île flottante printanière à la truite marinée
Aneth | Asperges vertes | Baies rose | Bouillon de légumes | Citron | Courgette | Echalotes | Huile d’olive | Menthe | Oeuf (blanc) | Petits pois | Poivre | Pomme de terre | Ricotta | Sel | Truite fumée
A vos assiettes
Gratin d'asperges au jambon de parme
Asperges vertes | Beurre | Crème fraîche | Jambon de Parme | Maïzena | Oeuf (jaune) | Poivre | Sel | Vin blanc
A vos assiettes
Flan d'asperge et parmesan
Asperges blanches | Asperges vertes | Beurre | Crème fraîche | Crème légère | Oeuf | Parmesan
A vos assiettes
Escalope de veau aux asperges vertes et soja
Asperges vertes | Beurre | Escalope de veau | Graines de sésame | Huile d’olive | Poivre | Sauce soja | Sel
A vos assiettes
Émincé de veau aux asperges et chorizo
Asperges vertes | Chorizo | Escalope de veau | Huile d’olive | Poivre | Sel | Thym
A vos assiettes
Asperges vertes sur craquants de poitrine et sa chantilly de reblochon
Asperges vertes | Crème liquide | Poitrine | Poivre | Reblochon | Sel
A vos assiettes
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