pointes d’asperges vertes

421 

Merlu printanier façon Koskera

Ail | Artichaut | Asperges vertes | Carotte | Coques | Huile d’olive | Merlu | Navet | Oeuf | Palourde | Persil | Petits pois | Piment d’Espelette | Sel | Vin blanc
  750g

423 

Les asperges roulées à la ventrêche de cochon et mesclun de salades

Asperges vertes | Beurre | Mesclun | Piment d’Espelette | Salade | Sel | Ventrèche | Vinaigrette
  750g

424 

Granité de chou- fleur (cuisson à la vapeur)

Asperges vertes | Chou | Ciboulette | Citron | Jambon | Mayonnaise | Olives noires | Poivre | Sel | Tomate
  750g

426 

Flans d'asperges vertes

Asperges vertes | Ciboulette | Epices | Fromage blanc | Fromage râpé | Magret | Oeuf | Sel
  750g

427 

Fines tagliatelles à la bûche de chèvre

Asperges vertes | Basilic | Beurre | Bûche de chèvre | Cerfeuil | Courgette | Petits pois | Poivre | Sel | Sucre fin | Tagliatelles
  750g

428 

Dos de cabillaud sur lit d'asperges vertes à la ciboulette

Asperges vertes | Cabillaud | Ciboulette | Huile d’olive | Lait de coco | Noix de coco | Persil | Poivre | Poudre de coco | Sel | Tomate
  750g

430 

Croustillant de cailles au foie gras

Asperges vertes | Caille | Cèpes | Châtaignes | Echalotes | Feuilles de bricks | Foie gras
  750g

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