poelée de fruits de mer

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	Fleur de sel
	Oeuf (jaune)
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Foie gras Raisins secs Vinaigre balsamique Figues Crème Abricot sec Groseilles Poire Ananas Fruit de la passion Pomme Saint-Jacques Pamplemousse Myrtilles Cannelle Patate douce Fraise Ciboulette Menthe Canard Topinambours Jus de citron Maïzena Vin blanc Cassonade Cerise Pineau des Charentes Framboises Orange Muscade Cassis Oeuf Fruits secs Miel Crème fraîche Fruits rouges Vinaigre de Xérès Fruits confits Vinaigre de framboise Fleur de sel Oeuf (jaune) Lait Pistaches Gingembre

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Foie gras poêlé au cacao sauce au pineau des charentes et gelée d'espelette poêlée de poires aux fruits confits

5 à 10 ingrédients 10 à 15 ingrédients 15 à 20 ingrédients Poêlée Poêlée de fruits Foie gras pôelé Escalope de foie gras Poires Sauce Saint-Jacques Purée ... Bouillon Merguez Chantilly Pamplemousse Patates douces Couscous Lemon Curd Topinambours Gelée Pain d'épice Purée de patates douces Confit Foie gras frais Fruits rouges Chutney Sablé Chips Sablé breton

Escalope de foie gras poêlée chutney de poires aux fruits secs

Poêlée de St-Jacques sauce fruit de la passion purée de topinambours et chips de patates douces

Sablé breton aux éclats de pistaches vertes poêlée de fruits rouges chantilly de lemond curd

Poêlée de foie gras aux fruit secs

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