poelée de fruits de mer
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Noix de St Jacques poêlées et sa salade de pousses d'épinards
Epinard | Gros sel | Huile de pépins de raisins | Oie | Orange | Persil | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Xérès
Cuisineaz
St Jacques poêlées et risotto aux mangues
Beurre | Bouillon | Huile d’olive | Mangue | Oignon | Parmesan | Poivre | Riz | Saint-Jacques | Sel | Vin blanc
Cuisineaz
Poêlée de légumes et saucisses
Artichaut | Beurre | Bouquet garni | Brocoli | Citron | Echalotes | Graines de coriandre | Huile d’olive | Pois gourmand | Poivre | Saucisse | Sel
Cuisineaz
Courgettes poêlées accompagnées de leurs colins
Colin | Courgette | Crème fraîche | Jus de citron | Oeuf | Oignon | Pâte feuilletée | Poivre | Sel
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10 à 15 ingrédients 5 à 10 ingrédients 15 à 20 ingrédients Poêlée Poêlée de légumes Bœuf Saint-Jacques Poêlée de bœuf Velouté d'asperges Sauce Quinoa ... Noisette Poêlée de champignons Pommes Noix Épinards Huile Salade de pousses Saucisse Veau Gambas Salade d'épinards Pané Courgette Mangue Côte de bœuf
Côte de boeuf sauce échalotte ses fèves poêlées et ses pommes duchesses
Beurre | Bouquet garni | Côte de boeuf | Echalotes | Fèves | Fond de veau | Huile d’olive | Laurier | Muscade | Oeuf (jaune) | Persil | Poivre | Pomme | Pomme de terre | Purée | Sel | Thym | Vin rouge
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Poêlée de légumes
Carotte | Chou-fleur | Citron | Coriandre | Graines de coriandre | Huile d’olive | Navet | Oignon | Poivre | Poivron rouge | Sel | Vin blanc
La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Poêlée de légumes au quinoa
Ail | Baies rose | Carrés frais | Courgette | Huile d’olive | Oignon | Orange | Poivre | Poivron jaune | Poivron vert | Quinoa | Sel | Tomate
A vos assiettes
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5 épices | Beurre | Carotte | Champignon de Paris | Chapelure | Ciboulette | Citron | Courgette | Farine | Huile d’olive | Oeuf | Pain | Ris de veau | Sel
Atelier des chefs
Ris de veau pané aux 5 épices et citron, poêlée de légumes
5 épices | Beurre | Carotte | Champignon de Paris | Chapelure | Ciboulette | Citron | Courgette | Farine | Huile d’olive | Oeuf | Pain | Ris de veau | Sel
Atelier des chefs
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Ail | Basilic | Boeuf | Cèpes | Champignon de Paris | Echalotes | Girolle | Huile d’olive | Parmesan | Pistache | Pleurote | Poivre | Sauge | Sel | Trompette de la mort
Atelier des chefs
Pièces de boeuf piqué à la sauge, poêlée de champignons des bois
Ail | Basilic | Boeuf | Cèpes | Champignon de Paris | Echalotes | Girolle | Huile d’olive | Parmesan | Pistache | Pleurote | Poivre | Sauge | Sel | Trompette de la mort
Atelier des chefs
Velouté d'asperges et artichauts, gambas poêlées, trait d'huile de noisette
Artichaut | Asperges vertes | Beurre | Crème liquide | Echalotes | Gambas | Huile d’olive | Huile de noix | Jus de citron | Noisettes | Piment d’Espelette | Sel | Thym
Atelier des chefs
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