plat pour 10 personnes à faire la veille
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Coeur de veau braisé au chocolat et polenta (plat principal)
Ail | Beurre | Cacao | Carotte | Chocolat noir | Côte de veau | Eau | Huile | Lait | Oignon | Poivre | Polenta | Quatre-épices | Roquefort | Sel | Vin blanc
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Cordon bleu de dinde aux épinards et au jambon cru (plat principal)
Ail | Echalotes | Epinard | Escalope de dinde | Huile | Huile d’olive | Jambon de Parme | Muscade | Parmesan | Poivre | Sel
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Boulettes à la sauce tomate (plat principal)
Ail | Boeuf haché | Chair à saucisse | Cumin | Farine | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Oignon rouge | Olives | Pain | Pain de mie | Pignons | Poivre | Sel | Tomate | Xérès
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Cassoulet (plat principal)
Agneau | Ail | Bouquet garni | Clous de girofle | Haricots blancs | Huile | Jarret de porc | Lard fumé | Oie | Oignon | Poivre | Saindoux | Saucisse | Sel | Tomate | Vin blanc
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Canard sauvage et légumes d’automne (plat principal)
Ail | Canard | Carotte | Cidre | Muscade | Poivre | Pomme de terre | Potimarron | Saindoux | Sel | Thym
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Chachlik à la vodka (plat principal)
Boeuf | Citron | Huile | Lard | Laurier | Oignon | Poitrine | Poivron | Sel | Vodka
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Carpaccio de bœuf et terrine d’asperges (plat principal)
Asperges vertes | Boeuf | Carpaccio | Crème liquide | Faisselle | Feuilles de gélatine | Jus de citron | Muscade | Oeuf (jaune) | Poivre | Sel | Yaourt
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Canard rôti aux fruits exotiques (plat principal)
Ail | Canard | Chapelure | Citron | Citronnelle | Coriandre | Gingembre | Huile | Jus de citron | Mangue | Oeuf | Oignon | Piment | Poivre | Sel
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Boulettes de veau à la sauce tomate (plat principal)
Ail | Baguette | Basilic | Beurre | Concentré de tomate | Echalotes | Huile d’olive | Lait | Lardons | Oeuf | Pain | Persil | Poivre | Sel | Thym | Tomate | Veau
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Côtelettes d’agneau au riz épicé (plat principal)
Agneau | Amandes | Beurre | Cannelle | Cardamome | Clous de girofle | Huile | Laurier | Poivre | Raisin | Riz | Safran | Sel | Sucre
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