plat pour 10 personnes à faire la veille
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Médaillons de veau à la hongroise (plat principal)
Ail | Basilic | Beurre | Concentré de tomate | Farine | Filet mignon | Huile d’olive | Oignon | Paprika | Piment de Cayenne | Poivre | Poivron vert | Purée | Sel | Tomate
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Jarrets d'agneau au four (plat principal)
Agneau | Ail | Bouillon de viande | Citron | Huile d’olive | Jarret | Oignon | Persil | Poivre | Poivron rouge | Romarin | Sel | Thym | Tomates concassées | Tomates pelées | Vin blanc | Zeste d’orange
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Jambon à l’estragon (plat principal)
Cognac | Crème fraîche | Estragon | Jambon | Poivre | Sel
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Jarret de veau a la provençale (plat principal)
Ail | Bouillon | Bouquet garni | Huile d’olive | Jarret de veau | Oignon | Tomates pelées | Vin blanc
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Gigot au romarin (plat principal)
Agneau | Ail | Crépine | Gigot | Huile d’olive | Poivre | Romarin | Sel
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Jarrets d’agneau braisés à la menthe (inde) (plat principal)
Agneau | Ail | Curcuma | Fond de veau | Gingembre | Huile d’olive | Jarret | Laurier | Menthe | Oignon | Olives vertes | Piment | Poivron jaune
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Jambon de noël aux clous de girofle (plat principal)
Ananas | Cannelle | Clous de girofle | Gingembre | Jambon | Jus d’orange | Miel | Oignons nouveaux | Poivre | Rhum | Vinaigre
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Jambon à l'aigre-doux (plat principal)
Cannelle | Chou rouge | Citron | Clous de girofle | Jambon | Laurier | Moutarde | Oeuf | Oie | Oignon | Poivre | Pomme | Pruneaux | Sel | Sucre | Sucre fin | Vinaigre
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Gegrillte crepinette vom reh mit kartoffeln und kräutern (plat principal)
Chapelure | Chevreuil | Crépine | Huile d’olive | Origan | Poivre | Pomme de terre | Romarin | Sel
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