plat pour 10 personnes à faire la veille
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Paupiettes de dinde aux courgettes (plat principal)
Ail | Bouillon de volaille | Courgette | Dinde | Escalope de dinde | Huile d’olive | Jambon | Piment de Cayenne | Poivre | Riz | Sel
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Papillottes de poulet et melon philibon au lait de coco (plat principal)
Citron vert | Escalope de poulet | Huile d’olive | Lait de coco | Melon | Poivre | Sel
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Osso-buco (plat principal)
Ail | Beurre | Bouquet garni | Farine | Jarret de veau | Oignon | Tomate | Vin blanc
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Parmentier de poulet aux pommes de terre violettes (plat principal)
Beurre | Echalotes | Escalope de poulet | Lait | Poivre | Pomme de terre | Sel
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Mignon de veau à la vanille, purée à l'ancienne (plat principal)
Beurre | Crème liquide | Eau | Filet mignon | Fleur de sel | Gousse de vanille | Gros sel | Huile | Matière grasse | Poivre | Pomme de terre | Sel | Veau
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Paupiettes d'agneau au lard (plat principal)
Agneau | Ail | Chapelure | Ciboulette | Citron | Epinard | Estragon | Fromage | Gigot | Jambon de Parme | Lard | Matière grasse | Oignon | Origan | Poitrine | Poivre | Sel | Vin blanc
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Paella au lapin, aux girolles et aux escargots (plat principal)
Bouquet garni | Escargots | Girolle | Huile d’olive | Lapin | Oignon | Poivre | Riz | Safran | Sel | Tomate
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Merguez à l’antillaise (plat principal)
Citron | Herbe | Mangue | Merguez | Mûres
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Oie rôtie à l'orange (plat principal)
Beurre | Bouillon | Cannelle | Chou rouge | Genièvre | Herbe | Marjolaine | Oie | Orange | Poivre | Sel | Vin rouge
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Gâteau d'aubergines à l'agneau (plat principal)
Agneau | Aubergine | Beurre | Chapelure | Farine | Fromage râpé | Huile d’olive | Lait | Oeuf | Oignon | Persil | Poivre | Sel | Tomate | Viande hachée | Vin blanc
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