plat de poisson à préparer la veille
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Kedgeree (riz anglais au poisson et aux oeufs) (plat principal)
Beurre | Curcuma | Haddock | Huile | Jus de citron | Oeuf | Oignons nouveaux | Poisson | Poivre | Riz | Sel
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Filets de maquereaux en écailles de pommes de terre (plat principal)
Beurre demi-sel | Echalotes | Fond de veau | Fumet de poisson | Huile d’olive | Maquereau | Poivre | Pomme de terre | Sel | Vin rouge
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Filets de rouget à la moutarde violette (plat principal)
Beurre | Fumet de poisson | Moutarde | Riz | Rouget | Vin blanc
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Daube de poisson comme à leucate (plat principal)
Ail | Carotte | Champignons | Congre | Fenouil | Grondin | Huile | Lard fumé | Lotte | Mullet | Oignon | Persil | Poisson | Poitrine fumée | Poivre | Pomme de terre | Sel | Thym | Vin rouge
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Ail | Congre | Fenouil | Huile d’olive | Laurier | Moules | Oignon | Palourde | Persil | Poisson | Poivre | Rascasse | Rouget barbet | Rouget grondin | Safran | Saint-Pierre | Sel | Tomate | Zeste d’orange
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Bouillabaisse (plat principal)
Ail | Congre | Fenouil | Huile d’olive | Laurier | Moules | Oignon | Palourde | Persil | Poisson | Poivre | Rascasse | Rouget barbet | Rouget grondin | Safran | Saint-Pierre | Sel | Tomate | Zeste d’orange
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Soupe de pâtes asiatique aux crevettes et aux épinards (plat principal)
Basilic | Bouillon de légumes | Citron | Crevettes | Gingembre | Huile | Huîtres | Oeuf | Oignons nouveaux | Pâtes | Piment | Poisson | Sauce soja
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Soupe de raviolis chinois à la viande (plat principal)
Ail | Bouillon de volaille | Citronnelle | Eau | Farine | Gingembre | Huile | Oignon | Piment | Poisson | Poivre | Sauce soja | Sel | Viande hachée
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Soupe aux herbes et aux legumes (plat principal)
Basilic | Citron | Melon | Oignon | Poisson | Poivre | Sel | Tomate | Yaourt
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Soupe aux raviolis chinois aux crevettes (plat principal)
Champignons | Crevettes | Gingembre | Huile | Huîtres | Jus de citron | Miel | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Oignons nouveaux | Poisson | Poivre | Ravioli | Riz | Sel | Sésame | Vin
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Poisson à la vapeur, couronne de riz aux herbes et aux petits pois (plat principal)
Basilic | Beurre | Cabillaud | Cerfeuil | Court bouillon | Persil | Petits pois | Riz
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