plat de poisson à préparer la veille
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Ratatouille en Mirepoix et Encornets Sautés
Ail | Aubergine | Basilic | Courgette | Encornet | Fenouil | Huile d’olive | Miel | Piment d’Espelette | Poisson | Poivre | Poivron jaune | Poivron rouge | Poivron vert | Romarin | Sel | Thym | Tomate
A vos assiettes
Filets de Dorade Royale Aquaculture de nos Régions Pointes d'Asperges Vertes et Crémeux de Radis
Asperges vertes | Beurre | Crème liquide | Daurade | Eau | Echalotes | Fumet de poisson | Huile d’olive | Poivre | Radis | Sel | Sucre | Vin blanc
A vos assiettes
Dos de Cabillaud à la Crème de Maroilles
Cabillaud | Carotte | Crème | Epinard | Fumet de poisson | Maroilles
A vos assiettes
Wrap a la rillette de poisson & St Môret par Livionna02
5 baies | Carotte | Ciboulette | Concombre | Echalotes | Fleur de sel | Jus de citron | Maquereau | Moutarde à l’ancienne | Poivre | Saint Môret | Salade | Thon | Tomate cerise | Tortillas
Marmiton
Risotto aux fruits de mer
Ail | Bouillon de légumes | Crème fraîche | Crevettes | Eau | Fruits de mer | Fumet de poisson | Oignon | Persil | Poivre | Riz | Vin blanc
Marmiton
Feuilleté de St-Jacques au Beaufort
Beaufort | Beurre | Champignons | Crème | Crevettes | Eau | Echalotes | Farine | Fumet de poisson | Muscade | Oeuf (jaune) | Pâte feuilletée | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Vin blanc
A vos assiettes
Carrelet au cidre
Champignon de Paris | Cidre | Huile d’olive | Poisson | Poivre | Pomme | Sel
A vos assiettes
Salade de quinoa aux saveurs thaïes
Basilic | Cacahuètes | Ciboulette | Citron vert | Coriandre | Echalotes | Huile | Huile d’olive | Menthe | Poisson | Poivre | Quinoa | Sésame
A vos assiettes
Le pain de poisson des Pays de la Loire
Ail | Ciboulette | Crème | Lieu | Mayonnaise | Oeuf | Poivre | Riz | Saumon | Sel
A vos assiettes
Filet de Turbot Label Rouge aux Girolles Émulsion d'Huile d'Olive de Provence
Echalotes | Fumet de poisson | Girolle | Huile d’olive | Jus de citron | Poireau | Poivre | Sel | Turbot | Vin blanc
A vos assiettes
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