plat de poisson à préparer la veille
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Filets de poisson au beurre de câpres
Beurre demi-sel | Câpres | Citron vert | Estragon | Moutarde à l’ancienne | Poisson | Poivre | Sel | Vinaigre
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Filets de poisson à la noix de coco
Beurre | Citron | Crème liquide | Lait | Lieu | Noix de coco | Oignon | Persil | Piment | Poivre | Poudre de coco | Sel
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Daurade comme à Saint-Clair
Citron | Daurade | Graines de coriandre | Huile d’olive | Persil | Poisson | Poivre | Sel
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Chou et poisson en papillotes
Ail | Chou | Concentré de tomate | Crème légère | Crème liquide | Echalotes | Gingembre | Huile | Oeuf | Persil | Poisson | Poivre | Sel
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Saumon à l'oseille
Beurre | Huile d’olive | Oseille | Poisson | Poivre | Saumon | Sel
Elle à table
Pavé de saumon grillé à l'unilatéral sauce à l'oseille
Beurre | Crème liquide | Echalotes | Fleur de sel | Fumet de poisson | Oseille | Pomme de terre | Saumon | Vin blanc
Elle à table
Poisson à la bordelaise aux herbes fraiches
Ail | Beurre | Chapelure | Echalotes | Huile d’olive | Jus de citron | Persil | Poisson | Vin blanc
750g
Mijoté de plat de côtes à la bière
Ail | Beurre | Bière | Bouillon de boeuf | Carotte | Céleri branche | Huile | Oignon | Olives noires | Paprika | Persil | Plat de côte de boeuf | Poivre | Sel | Tomate
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Blanquette de Saint-Jacques
Beurre demi-sel | Carotte | Cerfeuil | Crème liquide | Echalotes | Fumet de poisson | Oeuf (jaune) | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Vin blanc
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Ballotine de saumon aux champignons et aux marrons
Beurre | Cèpes | Crème liquide | Estragon | Huile d’olive | Marrons | Oeuf (blanc) | Pleurote | Poisson | Poivre | Saumon | Sel
Marie Claire
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