plat cuisine
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Boulettes de dinde
Carotte | Chapelure | Coriandre | Cumin | Dinde | Escalope de poulet | Graines de tournesol | Huile d’olive | Oeuf | Oignons nouveaux | Persil | Poivre | Purée | Sel
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Poulet aux olives oriental
Ail | Cannelle | Gingembre | Huile d’olive | Oignon | Olives | Persil | Poivre | Poudre de piment | Poulet | Safran | Sel
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Fricassée de girolles et noisettes en amuse-bouche
Chapelure | Crème liquide | Girolle | Huile d’olive | Noisettes | Persil | Poivre | Sel
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Dip au fromage blanc et aux herbes
Ail | Ciboulette | Fromage blanc | Jus de citron | Matière grasse | Moutarde | Persil | Poivre | Sel | Vinaigre
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5 à 10 ingrédients 10 à 15 ingrédients + de 20 ingrédients Amuse bouche Apéritif Poivrons Cuillère Olives Crème Flan de tomates Noix ... Poulet aux olives Fromage blanc Noisette Dinde Bœuf Girolles Boules Filet de bœuf Dip Courgette Fricassé Tarte Boulette Maquereau Mousse de courgette
Cuillères apéritives de maquereaux aux baies roses
Ail | Anis | Baies rose | Bouquet garni | Carotte | Céleri | Ciboulette | Citron | Clous de girofle | Eau | Huile d’arachide | Huile d’olive | Jus de citron | Laurier | Maquereau | Moutarde | Navet | Oeuf (jaune) | Oignon | Persil | Poivre | Sel | Thym | Vin blanc
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Crème d'aubergines à ma façon
Aubergine | Coriandre | Cumin | Huile d’olive | Persil | Petit suisse | Piment d’Espelette | Poudre de piment
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Mousse de courgette (Amuse gueule)
Ail | Basilic | Ciboulette | Courgette | Echalotes | Oeuf (blanc) | Persil | Poivre | Sel | Tomate
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Flan tomates et poivrons
Ail | Basilic | Huile d’olive | Oeuf | Persil | Poivre | Poivron rouge | Sel | Tabasco | Tomates pelées
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Filet de boeuf à la Wellington
Ail | Beurre | Bristol ou une carte de visite | Champignons de Paris (Psalliote champêtre) | Cognac ou Whisky ou Madère | échalotes | Farine | Filet de boeuf ordinaire | Gaz | Girofle | Gros oignons | Huile | Jambon ordinaire | Laurier | Pâte feuilletée | Persil | Petites truffes | Poivre | Purée de foie gras de canard | Sel | Thym
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Mini-tartes apéritives
Anchois | Coulis de tomate | Fromage blanc | Fromage râpé | Herbe | Moules | Moutarde | Olives noires | Olives vertes | Paprika | Pâte brisée | Pâte feuilletée | Persil | Tarte | Tomate
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