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Plancha de dinde
1 

Plancha de dinde


Ail | Cerfeuil | Champignon de Paris | Ciboulette | Citron | Courgette | Escalope de dinde | Estragon | Herbe | Huile d’olive | Oignon | Oignon rouge | Orange | Pamplemousse | Poivron jaune | Poivron rouge | Poivron vert
  Elle à table
2 

Plancha de joue de lotte et jambon cru des Compagnons du Goût


Ail | Citron vert | Huile d’olive | Jambon | Lotte | Orange | Piment d’Espelette | Poivre | Poivron | Poivron jaune | Poivron rouge | Romarin | Sel | Thym
  750g
3 

Plancha de viandes, pommes grenaille et champignons de saison


Agneau | Beurre | Escalope de poulet | Gigot | Gros sel | Huile d’olive | Laurier | Pleurote | Poivre | Pomme de terre | Rumsteck | Sel | Thym | Veau
  Atelier des chefs
La plancha Zarzuela
4 

La plancha Zarzuela


Ail | Citron | Coques | Crème fraîche | Crevettes | Huile d’olive | Langoustine | Moules | Oignon rouge | Persil | Piment d’Espelette | Tomate cerise | Vin blanc
  A vos assiettes
5 

Plancha de gambas marinées à la provencale


Ail | Courgette | Gambas | Huile d’olive | Jus de citron | Oignon rouge | Olives noires | Origan | Piment d’Espelette | Purée | Sel | Tomate | Tomate cerise
  Atelier des chefs
Plancha de canard et volaille marinés au miel de soja  cocotte de pommes de terre aux champignons
6 

Plancha de canard et volaille marinés au miel de soja, cocotte de pommes de terre aux champignons


Beurre | Canette | Escalope de poulet | Gingembre | Gros sel | Huile d’olive | Miel | Oignons nouveaux | Pleurote | Poivre | Pomme de terre | Sauce soja | Sel
  Atelier des chefs
Plancha d’agneau à la japonaise
7 

Plancha d’agneau à la japonaise


Agneau | Bouillon | Eau | Epaule | Gigot | Huile d’olive | Mirin | Nouilles | Saké | Sauce soja | Sel | Steak | Sucre
  750g
8 

Plancha de la mer


Champignon de Paris | Fenouil | Gambas | Oignons nouveaux | Piment d’Espelette | Poisson | Poivre | Poivron | Poivron vert | Saumon | Sel | Tomate cerise
  750g
9 

Plancha de viande et légumes


Aubergine | Boeuf | Courgette | Huile d’olive | Oignon | Poivre | Poivron jaune | Poivron rouge | Poulet | Sel | Thym
  Atelier des chefs
Plancha moutardée
10 

Plancha moutardée


Ail | Calamar | Cumin | Huile d’olive | Moutarde | Paprika | Persil | Piment d’Espelette | Sel | Tomate | Vinaigre balsamique
  750g
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