pintades

541 

Pintade aux noisettes et au pommeau

Beurre | Cannelle | Cèpes | Citron | Escalope de poulet | Foie de volaille | Fond de volaille | Groseilles | Lait | Noisettes | Oeuf | Pain | Pintade | Poivre | Pomme | Sel
  750g

542 

Ballottines de pintade aux girolles et marron purée de carottes et potiron

Ail | Beurre | Bouquet garni | Carotte | Crème | Farine | Girolle | Huile d’olive | Marrons | Oignon | Persil | Pintade | Poivre | Potiron | Purée | Sel | Vin blanc
  Cuisineaz

544 

Blancs de pintade farcis aux herbes

Beurre | Bouillon de volaille | Bouquet garni | Cerfeuil | Echalotes | Estragon | Fromage blanc | Haricots lingots | Marjolaine | Parmesan | Persil | Pignons | Pintade | Pois cassés | Pois chiches | Poivre | Sel
  Cuisineaz

545 

Croustade de pintade au brut impérial

Beurre | Bouillon de volaille | Champagne | Crème fraîche | Crème liquide | Epinard | Huile | Lait | Lardons | Muscade | Oeuf | Oeuf (jaune) | Pâte feuilletée | Pintade | Poireau | Poivre | Sel
  Cuisineaz

546 

Pintade aux olives

Beurre | Bouquet garni | Champignon de Paris | Citron | Crème fraîche | Farine | Fines herbes | Fond de veau | Huile d’olive | Lardons | Oignon | Olives vertes | Pintade | Poivre | Pomme de terre | Sel | Vin blanc
  Marmiton

547 

Pintade a la kriek et aux cerises

Ail | Alcool | Beurre | Bière | Cerise | Ciboulette | Fond de veau | Gelée | Groseilles | Jus d’orange | Jus de citron | Mangue | Pintade | Poivre | Sel | Sucre fin
  Marmiton

548 

Pintade aux peches blanches

Crème fraîche | Echalotes | Farine | Fécule de maïs | Fines herbes | Grains de maïs | Huile | Muscade | Muscat | Pêche | Petit suisse | Pintade | Poivre | Sauterne | Sel | Sucre | Vanille
  Marmiton

549 

Pintade en coffret

beurre | boudins blancs | bouillon de volaille | cèpes séchés | cerfeuil | crème liquide | échalotes | foie gras mi-cuit (ou bloc) | foies de volaille | girolles | huile de pépins de raisin | morilles séchées | pain de mie | petits oignons blancs surgelés | pintade | pleurotes | poivre blanc du moulin | sel | vin blanc sec
  Avantages

550 

Fricassée de pintade aux morilles & pommes et terre façon salardaise

Ail | Beurre | Bouillon de volaille | Bouquet garni | Crème | Echalotes | Farine | Huile | Huile de noix | Morilles | Oignon | Pintade | Poivre | Pomme de terre | Sel | Vin blanc
  Marmiton

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