pintade

51  

Pintade au miel et à la vanille

Beurre | Citron vert | Gousse de vanille | Huile | Jus de citron | Miel | Pintade | Poivre | Pomme | Sel
  750g

52 

Suprême Fondant de Pintade et Fine Mousseline aux Herbes Fraîches

Asperges blanches | Asperges vertes | Cerfeuil | Crème fraîche épaisse | Cresson | Epinard | Fleur de sel | Huile d’olive | Huîtres | Persil | Pintade | Poivre | Pomme de terre | Salade
  A vos assiettes

53 

Pintade « Novosibirsk »

Airelles | Farine | Oeuf | Pain de mie | Pintade | Poivre | Pomme | Sel | Vodka
  A vos assiettes

54 

Pintade farcie sous peau au Morbier

Huile | Morbier | Pintade | Poivre | Sel
  Marmiton

56 

Celtiane sautée Pintade rôtie Grand-mère

Ail | Beurre | Huile d’arachide | Laurier | Pintade | Poivre | Pomme de terre | Sel | Thym
  A vos assiettes

57 

Pintade à la Raspoutine

Caviar | Champignon de Paris | Crème liquide | Fleur de sel | Huile | Maïzena | Oignon | Pintade | Poivre | Saumon
  A vos assiettes

58 

Millefeuille de Suprêmes de Pintade au Foie Gras Embeurée de Chou

Beurre | Canard | Farine | Foie gras | Huile | Oeuf (jaune) | Pâte feuilletée | Pintade | Poivre | Sel | Vin blanc
  A vos assiettes

59 

Pintade en cocotte aux 5 parfums

5 épices | Bouillon de légumes | Bouillon de volaille | Echalotes | Huile d’olive | Pintade | Quatre-épices
  A vos assiettes

60  

Pintade orientale aux fruits secs

Abricot sec | Bouillon de volaille | Carotte | Huile d’olive | Lard fumé | Lardons | Oignon | Pintade | Poivre | Pomme de terre | Pruneaux | Raisins secs | Ras el Hanout | Sel
  Tastemade

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