pintade aux morilles chef simon
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5 à 10 ingrédients Pintade au cidre Suprême Suprême de pintade Tatin Poulet au vin Veau Choux Salade ... Endive Sauté de veau Pintade rôtie Plancha Blanc de poulet Pintade au chou Pintadeau Grillade Choucroute Entrée Poulet aux morilles
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Salade de suprêmes de pintade grillés à la plancha (entrée)
Ciboulette | Courgette | Huile de noix | Noix | Parmesan | Pintade | Poivre | Sel | Tomate cerise | Vinaigre balsamique
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Suprême de pintade et choucroute à la vapeur de cidre (plat principal)
Beurre | Bouquet garni | Choucroute | Cidre | Farine | Oeuf (jaune) | Oignon | Pintade | Poivre | Sel
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Pintade à la suédoise (plat principal)
Chou | Crème fraîche épaisse | Huile | Oignon | Pintade | Poivre | Pomme | Saindoux | Sel | Vinaigre
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Pintades rôties (plat principal)
Beurre | Chair à saucisse | Champignons | Châtaignes | Fines herbes | Oignon | Pain de mie | Pintade | Poivre | Sel
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975
Ail | Beurre | Endive | Jus de citron | Lard | Muscade | Petit suisse | Pintade | Poivre | Sel
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Pintadeau aux endives
Ail | Beurre | Endive | Jus de citron | Lard | Muscade | Petit suisse | Pintade | Poivre | Sel
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976
Beurre | Calvados | Cidre | Crème fraîche | Noix de coco | Pintade | Poivre | Pomme | Raisins secs | Sel
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Pintade au cidre
Beurre | Calvados | Cidre | Crème fraîche | Noix de coco | Pintade | Poivre | Pomme | Raisins secs | Sel
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977
Beurre | Bouillon de volaille | Calvados | Huile d’olive | Jus de citron | Pain de mie | Pintade | Poivre | Pomme | Sel
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Pintade normande
Beurre | Bouillon de volaille | Calvados | Huile d’olive | Jus de citron | Pain de mie | Pintade | Poivre | Pomme | Sel
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978
Beurre | Cognac | Crème fraîche | Cuisse de poulet | Echalotes | Morilles | Oeuf (jaune) | Poivre | Sel | Vin blanc
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Poulet aux morilles et vin blanc
Beurre | Cognac | Crème fraîche | Cuisse de poulet | Echalotes | Morilles | Oeuf (jaune) | Poivre | Sel | Vin blanc
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Tatins de gruyère france aux morilles
Beurre | Cerfeuil | Comté | Echalotes | Gruyère | Morilles | Pâte feuilletée | Poivre | Sel | Vin blanc
750g
Sauté de veau aux morilles
Crème | Echalotes | Farine | Gingembre | Huile d’olive | Morilles | Oeuf (jaune) | Persil | Thym | Veau
750g
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