pintade aux morilles chef simon

631 

Pintadeau aux poires en papillote

Beurre | Citron | Crème fraîche | Mûres | Pintade | Poire | Poivre | Sel
  Cuisineaz

632 

Pintade rôtie

Ail | Gros sel | Huile d’arachide | Laurier | Pintade | Poivre | Sel | Thym
  Cuisineaz

635 

Crème de morilles

Crème fraîche épaisse | Huile d’olive | Morilles | Sel
  Cuisineaz

636 

Verrine de risotto aux asperges vertes morilles et estragon tuile de parmesan et pavot

Asperges vertes | Beurre | Bouillon de légumes | Echalotes | Estragon | Huile d’olive | Mascarpone | Morilles | Parmesan | Pavot | Poivre | Risotto | Riz | Sel | Vin blanc
  750g

637 

Veau morilles et vitelottes

Bouquet garni | Carotte | Crème fraîche | Echalotes | Fond blanc | Lait | Morilles | Poireau | Pomme de terre | Rôti de veau | Vin blanc
  750g

639 

Suprêmes de poulet aux champignons et sauce aux morilles

Champignon de Paris | Crème liquide | Echalotes | Fond de veau | Huile d’arachide | Morilles | Poivre | Poulet | Riz | Safran | Sel | Vin blanc
  750g

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