piments doux frais
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21 Ail | Coriandre | Crabe | Échalotes | Fond blanc | Huile de cacahuètes | Jus de citron | Oeufs battus | Oignons nouveaux | Piments doux | Piments oiseau | Poudre de Belacan | Sauce tomate | Sel | Sucre | Tau Cheo
Marmiton 22 bâton de cannelle | bâton de citronnelle | clous de girofle | échalotes | galanga frais | gousses d'ail | graines de cardamome noire | graines de coriandre | graines de cumin | grains de poivre de Sichuan | lait de coco | morceaux de macis | pâte de crevettes | piments doux séchés | racines de coriandre
Au pays des piments 23 crevettes crues décortiquées | eau | échalotes | feuilles de combava | galanga | gousses d'ail | gros bâtons de citronnelle | huile au goût neutre | pâte de crevettes | pâte de curry | petais décortiqués et pelés | piment oiseau frais | piments doux séchés | sel | sucre de palme
Au pays des piments 24 chair de poisson cuite | curcuma frais | eau | fleurs de colibri végétal | gousses d'ail | jus de citrons vert | papaye verte crue | pâte de crevettes | piment oiseau | piments doux séchés | sel
Au pays des piments 25 ail | arachides grillées | chapelure | coriandre fraîche | farine | feuilles de laitue | huile d olive | huile de canola | huile végétale | jus de lime | jus de mangue | lime | mangue | moutarde de Dijon | noix de coco râpée non sucrée | oeuf | oignon | oignon rouge | poitrine de poulet | poivre | poivron coloré | rhum brun | sauce Thaïlandaise aux piments doux | sel
Madame Anne aux fourneaux 26 Ail | Baguette | Beurre | Citrons verts | Coriandre | Crème fraîche épaisse | Curcuma | Curry jaune | Échalotes | Gingembre | Lait de coco | Piments oiseau frais | Poivre | Sel | Thym | Vin blanc
William à midi | C8 27 Arachides non salées | Basilic frais | Carottes | Concombre libanais | Coriandre fraîche | Fèves germées crues | Laitue frisée | Menthe fraîche | Oignons frits | Poivron rouge | Sauce à l'oignon vert | Sauce de poisson diluée | Sauce Thaïe aux piments doux du commerce | Sauté de boeuf | Vermicelles de riz cuits par personne
Madame Anne aux fourneaux 28 Basilic frais haché | Câpres | Gousse d'ail | Huile d'olive extra-vierge | Orecchiette | Piments doux | Ricotta forte piquante | Ricotta salée ou parmesan | Sel | Tomates
750g 29 Ail | Basilic | Béchamel | Boeuf haché | Chapelure | Concentré de tomate | Curcuma | Fromage râpé | Huile de friture | Oeuf | Oignon | Persil | Piment | Poivre | Pomme de terre | Sel | Viande hachée
750g 30 Ail | Carvi | Chapelure | Concentré de tomate | Epices | Farce | Huile d’olive | Huile de friture | Menthe | Oeuf | Oignon | Persil | Piment | Poivre | Sel | Veau | Viande hachée
750g + piments doux frais
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