piment vert ou rouge
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Le poulet basquaise - Philippe Etchebest
ail | concentré de tomate | farine | feuilles de laurier frais | fond blanc de volaille ou eau | gros sel | huile de colza | oignon | piment d'Espelette en poudre | piments verts doux | poivron rouge | poivrons verts | thym frais | volaille entière ou cuisses et ailes de poulet
Philippe Etchebest
Brochette de poulet à la menthe et au yaourt
Ail | Blancs de poulet | Citron vert | Coriandre moulue | Menthe | Oignon rouge | Piment d'Espelette moulu | Poivre | Sel | Tomate | Yaourt grec
Femme Actuelle - Le Mag Cuisine
Mon chili pas épicé
Ail | Haricots rouges | Huile d’olive | Oignon | Piment d’Espelette | Poivre | Poivron vert | Sel | Tomates pelées | Viande hachée
Marmiton
Tortilla chorizo/pomme de terre
Chorizo | Epinard | Huile d’olive | Oeuf | Oignons nouveaux | Piment d’Espelette | Poivron rouge | Pomme de terre | Roquette | Sel
Atelier des chefs
Wok de dinde façon basquaise
Ail | Escalope de dinde | Huile d’olive | Jambon | Oignons nouveaux | Piment d’Espelette | Poivron rouge | Sel | Tomate cerise | Vinaigre
750g
Calamars sautés, compotée de poivrons à l'Ossau Iraty
Calamar | Eau | Huile d’olive | Oignons nouveaux | Ossau Iraty | Piment d’Espelette | Poivron jaune | Poivron rouge | Sel
Atelier des chefs
Tortilla basque aux chips de jambon cru
Chorizo | Huile d’olive | Jambon | Oeuf | Oignons nouveaux | Piment d’Espelette | Poivron rouge | Pomme de terre | Sel
Atelier des chefs
Magret de canard grillé et petits pois à la française
Beurre | Chocolat noir | Laitue | Magret de canard | Oignons nouveaux | Petits pois | Piment d’Espelette | Sel | Vin rouge
Atelier des chefs
999
Calamar | Chorizo | Fleur de sel | Huile d’olive | Oignons nouveaux | Piment d’Espelette | Poivron jaune | Poivron rouge
Atelier des chefs
Calamars sautés, compotée de poivrons au chorizo
Calamar | Chorizo | Fleur de sel | Huile d’olive | Oignons nouveaux | Piment d’Espelette | Poivron jaune | Poivron rouge
Atelier des chefs
Carpaccio cru et cuit aux fruits légumes et racines d'été
Abricot | Basilic | Betterave | Citron | Citron confit | Concombre | Courgette | Herbe | Huile d’olive | Melon | Nectarines | Oignon rouge | Oignons nouveaux | Persil | Piment | Radis | Sel
Elle à table
+ piment vert ou rouge
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