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Le ceviche de maquereau de Boris Campanella  Crillon
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Le ceviche de maquereau de Boris Campanella (Crillon)


avocats | citron vert | coriandre | graine de sésame | huile d’olive | huile de sésame | maquereaux | petit concombre | petit piment | piment d’Espelette | sauce soja | vert de cebette ou ciboulette
  RTL vous régale  |  RTL
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Bonbon piment


Cumin | Curcuma | Haricots | Huile d’arachide | Huile de friture | Oignons nouveaux | Persil | Piment | Sel
  Atelier des chefs
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Marinade de Saint-Jacques à l'huile de piment d'Espelette, craquant de fenouil et roquette


Citron vert | Fenouil | Fleur de sel | Huile d’olive | Piment d’Espelette | Poivre | Roquette | Saint-Jacques | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs
Filet de sole à l'estragon  pois gourmands et haricots verts
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Filet de sole à l'estragon, pois gourmands et haricots verts


Beurre | Estragon | Fleur de sel | Haricots verts | Oignons nouveaux | Piment d’Espelette | Pois gourmand | Sel | Sole
  Atelier des chefs
Glace mangue et piment
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Glace mangue et piment


Citron vert | Mangue | Mûres | Piment | Piment de Cayenne | Sel | Sirop | Yaourt
  Tastemade
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Lotte au citron vert et au piment


Ail | Citron vert | Huile d’arachide | Lotte | Maïzena | Piment | Sucre roux
  Marmiton
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Filet de cabillaud au citron vert et au piment


Cabillaud | Cardamome | Citron vert | Crème | Piment | Quatre-épices | Sel
  Marmiton
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Assortiment de sushis fusion, rencontre du Japon et de la Californie


Aneth | Avocat | Citron vert | Coriandre | Eau | Feuilles de nori | Fleur de sel | Graines de sésame | Huile d’olive | Oignons nouveaux | Orange | Pamplemousse | Piment d’Espelette | Riz | Sauce soja | Saumon | Sel | Sucre fin | Thon | Vinaigre de riz | Wasabi
  Atelier des chefs
Brochettes de saumon marinées  sauce Satay
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Brochettes de saumon marinées, sauce Satay


Beurre | Beurre de cacahuète | Cardamome | Citron vert | Coriandre | Curcuma | Curry | Huile | Huile d’arachide | Lait de coco | Oignons nouveaux | Pâtes | Piment d’Espelette | Riz | Sauce soja | Saumon | Sel | Sésame | Sucre | Sucre roux
  Atelier des chefs
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Homard entier sauce froide coraillée, caviar de haricots verts


Cerfeuil | Court bouillon | Crème fraîche épaisse | Crème liquide | Eau-de-vie | Gros sel | Haricots blancs | Haricots verts | Homard | Laurier | Petit salé | Piment d’Espelette | Pois cassés | Poivre | Sel | Thym | Vin blanc | Vinaigre
  A vos assiettes
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