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piment frais émincé

 
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15 à 20 ingrédients Bouillon Poêlée Ravioles Navets Langoustines Calamars farcis Coulis de tomates Mousse ... Risotto Gaspacho Coquelet Farce Haricots verts Morue Salade Ananas

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Coquelet ensoleillé cuit en bouillon à l'ananas et gingembre
361 

Coquelet ensoleillé cuit en bouillon à l'ananas et gingembre


Ail | Ananas | Asperges vertes | Beurre demi-sel | Bouillon de volaille | Carotte | Coquelet | Coriandre | Eau | Fécule de pommes de terre | Gingembre | Huile d’olive | Miel | Oignon | Piment d’Espelette | Sel | Tapioca
  750g
Calamars farcis à la sétoise
362 

Calamars farcis à la sétoise


Ail | Chair à saucisse | Encornet | Huile d’olive | Lait | Laurier | Oeuf | Oignon | Pain de mie | Piment d’Espelette | Poivre | Safran | Sel | Thym | Tomates concassées | Veau | Vin blanc
  750g
Haricots verts à l'Amaretto
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Haricots verts à l'Amaretto


Ail | Amaretto | Beurre | Carotte | Ciboule | Courgette | Crème fraîche épaisse | Eau | Haricots verts | Huile | Liqueur | Oeuf | Oignon | Piment d’Espelette | Poivre | Sel | Verveine
  Supertoinette
Poêlée de navets
364 

Poêlée de navets


Ail | Beurre | Bière | Ciboule | Confiture | Crème liquide | Escalope de poulet | Huile d’olive | Navet | Oignon | Olives noires | Patate douce | Persil | Piment d’Espelette | Pomme de terre | Romarin | Sel
  Supertoinette
Minestrone
365 

Minestrone


Ail | Bouillon de volaille | Carotte | Céleri branche | Concentré de tomate | Courgette | Haricots rouges | Huile d’olive | Oignon | Parmesan | Pâtes | Piment d’Espelette | Poivre | Pomme de terre | Romarin | Sel | Tomate
  750g
366 

Gaspacho tomate coulis d'olives violette & cubes de saison


Ail | Basilic | Huile d’olive | Melon | Mûres | Oignon | Olives | Oseille | Pain de mie | Pastèque | Piment d’Espelette | Poivre | Poivron rouge | Poivron vert | Sel | Tomate | Xérès
  750g
Risotto de la mer
367 

Risotto de la mer


Ail | Bouillon | Ciboulette | Eau | Gambas | Huile d’olive | Mascarpone | Moules | Oignon | Palourde | Parmesan | Piment d’Espelette | Poisson | Poivre | Riz | Sel | Vin blanc
  Cuisineaz
368 

Salade de langoustines poêlees sur une brandade de morue


Ail | Bière | Caviar | Chips | Ciboulette | Echalotes | Huile d’olive | Huile de noix | Langoustine | Morue | Moutarde | Oignon | Piment d’Espelette | Pomme de terre | Salade | Saumon | Vinaigre
  Cuisineaz
369 

Couscous de racines d'hiver


Ail | Blé | Carotte | Châtaignes | Coriandre | Cumin | Huile d’olive | Oignon | Panais | Piment d’Espelette | Purée | Rutabagas | Sel | Semoule | Thym | Tomate | Topinambours
  Atelier des chefs
370 

Ravioles de Saint-Jacques à la pistache, bouillon de volaille mousseux


Ail | Aromate | Carotte | Crème liquide | Huile | Huile d’olive | Laurier | Oeuf (jaune) | Oignon | Pâte à ravioles | Piment d’Espelette | Pistache | Poivre | Poulet | Saint-Jacques | Sel | Thym
  Atelier des chefs
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piment frais émincé

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