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piment espelette

 
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10 à 15 ingrédients Piments Poêlée Noix de Saint-Jacques Salade Tomate Croustillant Huile Salade de quinoa ... Pistou Saint-Jacques poêlées Lentilles corail Brochet Terrine Légumes Tartare de thon Gaspacho de tomates Truffes Dahl Encornet Bœuf Sorbet Poireaux Salade de tomate Brochettes de bœuf Risotto Compote Sardines Salade de légumes Boeuf mariné Citrons confits Saucisse de Morteau

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Saucisse de Morteau dal de lentilles corail au piment d'Espelette
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Saucisse de Morteau dal de lentilles corail au piment d'Espelette


Céleri branche | Crème liquide | Echalotes | Huile d’olive | Laurier | Lentilles | Piment d’Espelette | Poivre | Saucisse de Morteau | Sel | Thym | Vinaigre balsamique
  A vos assiettes
122 

Gaspacho de tomates sorbet au basilic et piment d'Espelette


Basilic | Concentré de tomate | Crème fraîche | Crème liquide | Gaspacho | Oignon | Piment d’Espelette | Piquillos | Poivron rouge | Sauce tomates | Sel | Tomate
  750g
123 

Salade de légumes verts poêlée d'encornets au piment d'Espelette pistou de tomates séchées


Ail | Basilic | Brocoli | Encornet | Haricots verts | Huile d’olive | Petits pois | Pignons | Piment d’Espelette | Sel | Sucrine | Tomate
  750g
Le risotto au piment d'espelette
124 

Le risotto au piment d'espelette


Beurre | Bouillon de volaille | Crème fraîche | Echalotes | Fleur de sel | Huile d’olive | Huile de noix | Noisettes | Parmesan | Piment d’Espelette | Poivre | Riz
  750g
125 

Salade de quinoa aux « sardines au piment d'espelette bio » et citron confit


Amandes | Ciboulette | Citron | Citron confit | Coriandre | Fines herbes | Persil | Piment d’Espelette | Quinoa | Sardines | Sardines (boîte) | Sel
  A vos assiettes
126 

Terrine de noix de Saint-Jacques et piquillos au piment d'Espelette


Ail | Aromate | Crème liquide | Huile d’olive | Laurier | Oeuf (blanc) | Piment d’Espelette | Piquillos | Poivron rouge | Saint-Jacques | Sel | Thym
  Atelier des chefs
127 

Tartare de thon à l'huile de vanille et piment d'Espelette


Ciboulette | Citron vert | Gingembre | Huile | Oignons nouveaux | Parmesan | Piment d’Espelette | Roquette | Sel | Thon | Tomate | Vanille
  Atelier des chefs
Brochettes de boeuf marinées et ses pommes de terre
128 

Brochettes de boeuf marinées et ses pommes de terre


Ail en Poudre | Bœuf | Epices à Frites | Herbes | Huile d'Olive | Oignon | Paprika | Piment d'Espelette | Poivron Rouge | Poivron Vert | Pommes de Terre | Purée de Piment d'Espelette | Sel
  Tatagateau
Croustillant de gambas au basilic et au piment d'Espelette piperade comme au Pays Basque
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Croustillant de gambas au basilic et au piment d'Espelette piperade comme au Pays Basque


Basilic | Feuilles de bricks | Gambas | Huile d’olive | Huile de friture | Jambon | Oignon | Piment d’Espelette | Poivron rouge | Sel | Tomate
  Atelier des chefs
Poêlée de Saint Jacques à la truffe noire compotée de poireaux au piment d'Espelette
130 

Poêlée de Saint-Jacques à la truffe noire compotée de poireaux au piment d'Espelette


Beurre | Ciboulette | Fleur de sel | Huile d’olive | Piment d’Espelette | Poireau | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Truffe | Xérès
  Atelier des chefs
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