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piment concassé

 
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15 à 20 ingrédients Salade Saint-Jacques Vin Beurre Tomate Homard Rôti Persillade ... Patates douces Aubergine Mangue Salsa Poêlée de pommes de terre Salade Méli-Mélo Pavé de boeuf Sauce au vin Salade de homard Bar Terrine d'aubergines Gnocchi Crevette Poêlée de champignons Mêli-mêlo Sauce tomate Vinaigrette Volaille Purée de patates douces Royal Sauté Filet de daurade Bar rôti Langoustines

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Crevettes sautées à la salsa du démon
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Crevettes sautées à la salsa du démon


Betterave | Citron | Citron vert | Concombre | Crevettes | Gousse de vanille | Grenade | Huile d’olive | Jus d’orange | Jus de citron | Mangue | Piment d’Espelette | Poivre | Romarin | Sel | Sucre | Vinaigre
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Salade méli mélo
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Salade méli-mélo


Alcool | Grains de maïs | Haricots rouges | Huile | Huile d’olive | Lard fumé | Lardons | Moutarde | Oignon rouge | Piment d’Espelette | Poivre | Riz cuit | Salade | Sel | Tomate | Vinaigre | Vinaigrette
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Noix de Saint Jacques sauce échalote tomate et vin blanc
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Noix de Saint Jacques sauce échalote tomate et vin blanc


Basilic | Beurre | Boeuf | Crème | Eau | Echalotes | Huile d’olive | Laurier | Piment d’Espelette | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Sucre | Thym | Tomate | Tomate cerise | Vin blanc
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Terrine d'aubergines
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Terrine d'aubergines


Aubergine | Basilic | Beurre | Boeuf haché | Bouillon de volaille | Courgette | Farine | Gruyère | Herbes de Provence | Lait | Oignon | Pain de mie | Piment d’Espelette | Poivre | Sauce tomates | Sel | Steak haché
  La Gastronomie au coeur de la Wallonie
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Langoustines royales, gnocchis à la mangue et menthe poivrée


Ail | Beurre | Céleri branche | Citronnelle | Cognac | Concentré de tomate | Echalotes | Gnocchi | Gros sel | Huile d’olive | Langoustine | Mangue | Menthe | Piment d’Espelette | Poivre | Pomme de terre | Sel
  Atelier des chefs
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Poêlée de pommes de terre et champignons frais, filet de daurade persillé


Ail | Aromate | Beurre | Chapelure | Daurade | Echalotes | Girolle | Huile d’olive | Laurier | Pain | Persil | Piment d’Espelette | Poivre | Pomme de terre | Sel | Thym | Trompette de la mort
  Atelier des chefs
Pavé de boeuf à la graine de moutarde  petites pommes au beurre
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Pavé de boeuf à la graine de moutarde, petites pommes au beurre


Ail | Aromate | Beurre | Boeuf | Echalotes | Graines de moutarde | Gros sel | Huile d’olive | Laurier | Moutarde | Persil | Piment d’Espelette | Poivre | Pomme de terre | Sel | Thym | Vin blanc
  Atelier des chefs
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Bar rôti, émulsion coquillages, purée de patates douces au gingembre


Ail | Bar | Beurre | Coques | Coriandre | Crème liquide | Echalotes | Fleur de sel | Gingembre | Huile d’olive | Laurier | Moules | Patate douce | Piment d’Espelette | Poivre | Thym | Vin blanc
  Atelier des chefs
649 

Ravioles de Saint-Jacques à la pistache, bouillon de volaille mousseux


Ail | Aromate | Carotte | Crème liquide | Huile | Huile d’olive | Laurier | Oeuf (jaune) | Oignon | Pâte à ravioles | Piment d’Espelette | Pistache | Poivre | Poulet | Saint-Jacques | Sel | Thym
  Atelier des chefs
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Salade de homard, vinaigrette corsée à l'huile de basilic


Ail | Basilic | Carotte | Champignon de Paris | Cognac | Concentré de tomate | Gros sel | Homard | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Piment d’Espelette | Poivre | Roquette | Sel | Thym | Vinaigre balsamique
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