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Pigeon du Mont Royal en kadaif


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Le pigeon de Racan du Centre Val de Loire  Le 13h fĂȘte NoĂ«l 2022
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Le pigeon de Racan du Centre-Val de Loire (Le 13h fĂȘte NoĂ«l 2022)


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Pigeonneaux de Racan en deux façons d'Armelle Krause   Julie Andrieu
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Pigeonneaux de Racan en deux façons d'Armelle Krause - Julie Andrieu


Beurre | Chapelure fine | CrÚme liquide | Cuisses de pigeonneaux de Racan | Farine | Filets de pigeonneaux de Racan | Fond de pigeon | Grains de café | Graisse de canard | Huile d'olive | Panais bio | Poivre | Salsifis | Sel | Sucre | Vin rouge corsé de Touraine | Vinaigre de XérÚs
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Cuisses de pintade aux mirabelles  fond de pigeon maison
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Tortilla aux pommes de terre avec un coeur fondant de Mozzarella
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Tortilla aux pommes de terre avec un coeur fondant de Mozzarella


Beurre | Chapelure | Échalote | Huile d'olive extra vierge | Jambon cru | Mozzarella Cucina | Oeufs | Parmigiano Reggiano D.O.P. | Poivre | Pommes de terre | Sel | Tomates coeur de pigeon
  A vos assiettes
SuprĂȘme de pigeon rĂŽti purĂ©e de betterave
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SuprĂȘme de pigeon rĂŽti purĂ©e de betterave


ail | betteraves cuites | beurre | Ă©chalotes | feuille de laurier | feuilles de chou vert | fond de volaille | huile d'olive | mirin | pigeons de Bresse | porto | romarin | sauce soja | thym
  Marie Claire
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