pieds de porc

1 

Pieds de veau ou de porc farcis

beurre | concentré de tomate | cornichons | côtes de porc | eau ou bouillon | échalotes | farine | huile | moutarde | persil haché | poivre | sel | vin blanc
  Meilleur du Chef

3 

Pieds de porc (pieds de cochon) en gelée

ail | bouquet garni | carotte | citron | gros sel | légumes | oignon | pied de porc | poivrons rouges
  Cuisine Française

7 

Terrine de pieds de porc au foie gras, truffé

Court bouillon | Foie gras | Pied de porc | Poivre | Sel | Truffe
  750g

9 

Croustillant de pieds de porc et moelleux de foie gras au pékèt

Baies de genévrier | Beurre | Chapelure | Choupin | Crème | Crème fraîche | Crépine | Farine | Feuilles de gélatine | Foie gras | Fromage | Huile d’olive | Joue de porc | Lard | Laurier | Oeuf | Pékèt | Persil | Pied de porc | Poivre | Sel | Thym | Vin blanc
  La Gastronomie au coeur de la Wallonie

10 

Pieds de porc panés revisités sur lit de gelée aux petits pois et purée au chaource

Agar-agar | Ail | Bouquet garni | Carotte | Céleri branche | Champagne | Chaource | Chapelure | Clous de girofle | Crème fraîche | Farine | Gros sel | Huile d’olive | Oeuf (jaune) | Oignon | Petits pois | Pied de porc | Poivre | Pomme de terre | Sel
  750g

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