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Le cordon bleu   Philippe Etchebest
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Le cordon bleu - Philippe Etchebest


Beurre | Chapelure fine | Emmental | Farine | Huile de colza | Jambon blanc | Oeufs | Poivre | Sel | Volaille entière ou suprêmes de volaille
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La soupe à l'oignon   Philippe Etchebest
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La soupe à l'oignon - Philippe Etchebest


baguette | beurre | bouillon de pot-au-feu ou d'eau | gruyère râpé | huile d'olive | huile de tournesol | oignons | poivre | sel | vin blanc
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Les gnocchis   Philippe Etchebest
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Les gnocchis - Philippe Etchebest


estragon | farine | huile d olive | jaune d oeuf | parmesan | piment en poudre | pomme de terre | sel
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Les oeufs mollets Florentine   Philippe Etchebest
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Les oeufs mollets Florentine - Philippe Etchebest


ail | beurre | épinards frais | farine | gruyère râpé | lait | oeufs | sel
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Les moules marinières   Philippe Etchebest
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Les moules marinières - Philippe Etchebest


ail | beurre | coriandre | crème fraîche liquide | curry | échalote | moule | vin jaune
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Les gougères au fromage   Philippe Etchebest
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Les gougères au fromage - Philippe Etchebest


Beurre | Eau | Farine | Gruyère râpé | Muscade | Œufs | Poivre | Sel
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Les frites   Philippe Etchebest
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Les frites - Philippe Etchebest


Beurre mou | Chocolat NESTLE DESSERT Noir | Farine | Lait demi-écrémé UHT | Oeufs | Pêches | Sucre en poudre | Vanille liquide
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Le velouté de potimarron   Philippe Etchebest
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Le velouté de potimarron - Philippe Etchebest


Ail | Beurre | Crème liquide | Fond blanc de volaille ou bouillon de légumes ou eau | Huile d'olive | Oignon | Piment d'Espelette en poudre | Poivre | Potimarron (ou légumes de saison) | Sel
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Le gratin de fruits   Philippe Etchebest
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Le gratin de fruits - Philippe Etchebest


beurre | crème liquide | fraises | framboises | jaunes d'oeufs | jus de groseille | menthe | mûres | sucre en poudre
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La pâte à burger   Philippe Etchebest
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La pâte à burger - Philippe Etchebest


beurre mou | farine | graines de sésame | jaunes d oeufs | lait | levure fraîche de boulanger | sel
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