petits pois nouveaux

81  

Crème de petits pois, raviole de gorgonzola et chèvre

Chèvre frais | Crème liquide | Gorgonzola | Gros sel | Huile d’olive | Oeuf | Oignons nouveaux | Pâte à ravioles | Petits pois | Poivre | Sel
  Atelier des chefs

82  

Filet de sole à l'estragon, pois gourmands et haricots verts

Beurre | Estragon | Fleur de sel | Haricots verts | Oignons nouveaux | Piment d’Espelette | Pois gourmand | Sel | Sole
  Atelier des chefs

83  

Navarin de homard aux légumes printaniers

Ail | Asperges vertes | Beurre | Carotte | Cognac | Concentré de tomate | Courgette | Eau | Echalotes | Farine | Homard | Huile d’olive | Oignon | Oignons nouveaux | Petits pois | Pois gourmand | Sel | Sucre fin | Thym
  Atelier des chefs

87 

Thon aux pois gourmand a la vapeur (accompagnement)

Bouillon de légumes | Coriandre | Huile | Jus de citron | Miel | Moutarde | Oignons nouveaux | Poireau | Pois gourmand | Poivre | Sauce soja | Sel | Thon
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88 

Pois gourmands à la provençale (accompagnement)

Ail | Brocoli | Oignons nouveaux | Pois gourmand | Poivre | Sel | Thym | Tomate
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89 

Curry de lentilles aux petits pois (accompagnement)

Ail | Beurre | Citron | Cumin | Curcuma | Garam masala | Ghee | Lentilles | Menthe | Oignons nouveaux | Petits pois | Piment | Sel | Yaourt
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90 

Fèves et pois à la catalane (accompagnement)

Fèves | Huile d’olive | Menthe | Oignons nouveaux | Petits pois | Poivre | Sel
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