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petits plats en equilibre laurent mariotte

 

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Scotch eggs par Laurent Mariotte
241  

Scotch eggs par Laurent Mariotte


Chapelure | Farine | Huile de pépins de raisins | Moutarde | Oeuf | Oignon rouge | Paprika | Persil | Poivre | Salade | Sel | Veau
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Poulet au citron confit par Laurent Mariotte
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Poulet au citron confit par Laurent Mariotte


Ail | Citron confit | Coriandre | Huile d’olive | Jus de citron | Oignon | Poivre | Poulet | Ras el Hanout
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Linguine aux asperges vertes par Laurent Mariotte
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Linguine aux asperges vertes par Laurent Mariotte


Asperges vertes | Basilic | Huile d’olive | Lard fumé | Linguine | Parmesan | Poivre | Sel
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Flan pâtissier par Laurent Mariotte
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Flan pâtissier par Laurent Mariotte


Beurre | Crème liquide | Farine | Fécule de maïs | Grains de maïs | Lait | Oeuf | Oeuf (jaune) | Sel | Sucre | Sucre fin | Vanille
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Cake au chocolat par Laurent Mariotte
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Cake au chocolat par Laurent Mariotte


Beurre | Cacao | Cassonade | Farine T55 | Levure chimique | Noisettes | Oeuf | Sel | Sirop d’érable
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Soupe de céleri à la fourme d'Ambert par Laurent Mariotte
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Soupe de céleri à la fourme d'Ambert par Laurent Mariotte


Beurre | Bleu | Bouillon de légumes | Céleri-rave | Courge | Fourme d’Ambert | Graines de lin | Graines de tournesol | Poivre | Sel
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Crème de lentilles céleri et noisettes par Laurent Mariotte
247  

Crème de lentilles céleri et noisettes par Laurent Mariotte


Ail | Céleri | Clous de girofle | Crème liquide | Echalotes | Huile de noix | Laurier | Lentilles | Noisettes | Poivre | Sel
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Cocotte d'agneau aux aubergines par Laurent Mariotte
248  

Cocotte d'agneau aux aubergines par Laurent Mariotte


Agneau | Ail | Aubergine | Bouillon de légumes | Citron | Coriandre | Curcuma | Gingembre | Gros sel | Huile d’olive | Oignon rouge | Poivre
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Wok de gambas par Laurent Mariotte
249  

Wok de gambas par Laurent Mariotte


Ail | Carotte | Céleri-rave | Citron vert | Coriandre | Echalotes | Gambas | Gingembre | Huile d’arachide | Piment d’Espelette | Poivre | Sauce soja | Sel
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Tomates caprese par Laurent Mariotte
250  

Tomates caprese par Laurent Mariotte


Ananas | Basilic | Boeuf | Burrata | Fleur de sel | Gingembre | Huile d’olive | Lait | Mozzarella | Orange | Poivre | Tomate
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