petits fenouils
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Noix de Saint-Jacques poêlées risotto de fenouil à l'encre de seiche
Beurre | Bouillon | Echalotes | Encre de seiche | Epinard | Fenouil | Fleur de sel | Huile d’olive | Parmesan | Poivre | Risotto | Riz | Saint-Jacques | Sel | Vin blanc
Atelier des chefs
10 à 15 ingrédients 5 à 10 ingrédients Confit Saumon Quiche Abricot Saint-Jacques Nougat Filets de rouget Pavé ... Huître Tarte aux abricots Risotto Girolles Caviar Poêlée Cabillaud Mousse de saumon Sablé Rôti Pavé de cabillaud Noix de Saint-Jacques Olives Quiche au saumon Tomate Escargot Filet de rouget Seiche Vivaneau Pesto Tomates confites Fondue Saint-Jacques poêlées Olives vertes Papillote
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Sablé au fenouil confit et nougatine d'olives vertes
Amandes | Beurre | Eau | Farine | Fenouil | Gousse de vanille | Oeuf (jaune) | Olives vertes | Sel | Sucre fin
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