petite brioche farcie au foie gras
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Dinde Fermière Label Rouge Farcie Mangue Foie Gras et Pain d'Épices
Dinde fermière Label Rouge | Échalotes | Farce (chair à saucisse) | Foie gras | Huile d'olive | Jus de fruits exotiques | Mangue | Pain d'épices | Poivre | Sel
A vos assiettes
Mini brioche au foie gras, magret de canard avec du confit d'oignons
Passiflore, Passion d’Héllyane
5 à 10 ingrédients 10 à 15 ingrédients Farce Confit Foie gras de canard Dinde farcie Magret de canard Confit d'oignons Figue Coque ... Chou vert Choux à la crème Foies de volaille Jus de pomme Chou farci Parfait ou Semifreddo Pain Terrine de foies Foie gras cuit Chapon farci Beurre Gelée Terrine de foie gras Pommes Braisé Mangue Canard farci Emulsion Crème de chou Confit de canard Pigeon Pain d'épice Coquelet Crème au beurre Panna cotta Chapon farci au foie gras Pigeons farcis Bouillon Pain farci
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Canard | Foie gras | Magret de canard | Muscat | Piment d’Espelette | Poivre | Sel
Atelier des chefs
Magret de canard farci au foie gras
Canard | Foie gras | Magret de canard | Muscat | Piment d’Espelette | Poivre | Sel
Atelier des chefs
Parfait au foie de volaille et foie gras gelée au porto et brioche
Ail | Beurre | Brioche | Canard | Cognac | Cuisse de poulet | Echalotes | Feuilles de gélatine | Foie de volaille | Foie gras | Madère | Oeuf | Porto | Sel | Thym
Atelier des chefs
Terrine de foie gras farci aux figues
5 épices | Canard | Eau | Figues | Foie gras | Lait | Poivre | Porto | Sel
Atelier des chefs
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