petite brioche farcie au foie gras
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Dinde Fermière Label Rouge Farcie Mangue Foie Gras et Pain d'Épices
Dinde fermière Label Rouge | Échalotes | Farce (chair à saucisse) | Foie gras | Huile d'olive | Jus de fruits exotiques | Mangue | Pain d'épices | Poivre | Sel
A vos assiettes
Mini brioche au foie gras, magret de canard avec du confit d'oignons
Passiflore, Passion d’Héllyane
5 à 10 ingrédients 10 à 15 ingrédients Farce Confit Foie gras de canard Dinde farcie Magret de canard Confit d'oignons Figue Chou vert ... Coque Choux à la crème Foies de volaille Chou farci Jus de pomme Parfait ou Semifreddo Terrine de foies Pain Chapon farci Foie gras cuit Beurre Gelée Terrine de foie gras Braisé Pommes Mangue Canard farci Emulsion Crème de chou Confit de canard Pigeon Pain d'épice Crème au beurre Coquelet Panna cotta Chapon farci au foie gras Bouillon Pigeons farcis Pain farci
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Canard | Foie gras | Magret de canard | Muscat | Piment d’Espelette | Poivre | Sel
Atelier des chefs
Magret de canard farci au foie gras
Canard | Foie gras | Magret de canard | Muscat | Piment d’Espelette | Poivre | Sel
Atelier des chefs
Parfait au foie de volaille et foie gras gelée au porto et brioche
Ail | Beurre | Brioche | Canard | Cognac | Cuisse de poulet | Echalotes | Feuilles de gélatine | Foie de volaille | Foie gras | Madère | Oeuf | Porto | Sel | Thym
Atelier des chefs
Terrine de foie gras farci aux figues
5 épices | Canard | Eau | Figues | Foie gras | Lait | Poivre | Porto | Sel
Atelier des chefs
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