petit plat en equilibre ravioles poireaux
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Tranche de râble de lapin rôtie, légumes comme un navarin et leur crème aigrelette
Ail | Beurre | Carotte | Crème fraîche épaisse | Jus de citron | Lapin | Navet | Oignons nouveaux | Persil | Petits pois | Poireau
A vos assiettes
Tourte ovalie de poulet fermier d’auvergne aux girolles
Bouillon | Bouquet garni | Carotte | Céleri branche | Clous de girofle | Courgette | Crème | Cuisse de poulet | Eau | Echalotes | Escalope de poulet | Girolle | Huile d’olive | Huile de colza | Légumes | Oeuf | Oignon | Pâte feuilletée | Persil | Poireau | Poulet | Purée
A vos assiettes
Terrine de poireaux et truite saumonée
aneth) | Bouquet d'herbes (ciboulette | Consommé de volaille | coriandre | Dés de tomates (pour le décor) | estragon | Feuille de gélatine | Filets de truite saumonée | Huile d'olive | Jeunes poireaux | persil | Pétales de tomates séchées | Petits pois | thym | Tomates séchées
A vos assiettes
Taboulé de millet
alfalfa | Citron jaune non traité | etc.) | Graines germées (poireaux | Huile d'olive | Millet | Oignons nouveaux | Persil plat | Pois chiches en conserve | Poivre | radis | Sel
A vos assiettes
5 à 10 ingrédients 10 à 15 ingrédients 15 à 20 ingrédients + de 20 ingrédients Légumes Salade Crème Lapin Râbles de lapin Princesse Fèves Salade de boeuf ... Papillote Truite Tourte au poulet Lapin rôti Amandine Piments Saumon Rouleau de printemps Poulet aux girolles Fondue de poireaux Purée Terrine de truite Roulé Poulet fermier Crème de pois Navarin Parmentier Terrine de saumon Lapin à la crème Salade fraîcheur Queue de bœuf Sauce crème
Salade fraîcheur de princesse amandine®
Basilic | Coriandre | Echalotes | Epinard | Gros sel | Herbe | Huile de pépins de raisins | Moutarde | Persil | Poireau | Poivre | Pomme de terre | Sel | Tomate | Vinaigre de cidre | Vinaigrette
A vos assiettes
Salade de queue de bœuf
Bouquet garni | Câpres | Carotte | Céleri branche | Cerfeuil | Clous de girofle | Coriandre | Cornichons | Herbe | Huile | Laurier | Navet | Oignon | Persil | Poireau | Queue de boeuf | Thym | Vinaigre
A vos assiettes
Rouleaux de printemps aux petits légumes
Carotte | Carrés frais | Céleri branche | Galette de riz | Lait | Navet | Persil | Poireau
A vos assiettes
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Parmentier de lapin, purée de févettes au piment d’espelette
Ail | Carotte | Cerfeuil | Ciboulette | Epaule | Lapin | Oignon | Persil | Poireau | Thym
A vos assiettes
Papillote de colin au bresse bleu
Bleu | Cabillaud | Colin | Huile d’olive | Persil | Poireau | Poivre | Sel | Tomate
A vos assiettes
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