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petit plat en equilibre galette poire

 
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Raviolis à la brousse de ma mémé Emilia
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Raviolis à la brousse de ma mémé Emilia


Ail | Basilic | Brousse | Carotte | Concentré de tomate | Cuisse de poulet | Eau | Epaule | Farine | Huile d’olive | Jambon | Laurier | Oeuf | Oignon | Parmesan | Persil | Poivre | Purée | Sel | Sucre | Thym | Tomate | Vin rouge
  750g
Ragoût de boeuf à l'italienne et ses petits gnocchis parfumés aux cèpes
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Ragoût de boeuf à l'italienne et ses petits gnocchis parfumés aux cèpes


Ail | Carotte | Cèpes | Champignons | Citron | Echalotes | Farine | Gîte de boeuf | Jarret de boeuf | Laurier | Oeuf (jaune) | Oignon | Os à moelle | Pancetta | Parmesan | Persil | Poireau | Poivre | Pomme de terre | Sel | Thym | Tomate | Vin rouge
  750g
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Matefaim de Saint Antoine


Bouquet garni | Ciboulette | Clous de girofle | Echalotes | Farine | Fromage blanc | Huile | Jambonneau | Lait | Lard | Lard fumé | Laurier | Oeuf | Oignon | Persil | Poitrine fumée | Poivre | Salade | Salade frisée | Sel | Thym | Travers de porc | Vinaigre
  Cuisineaz
Gigue de chevreuil aux fruits d'automne
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Gigue de chevreuil aux fruits d'automne


Ail | Anis étoilé | Beurre | Bouillon de volaille | Cannelle | Carotte | Céleri branche | Chevreuil | Clous de girofle | Echalotes | Herbes de Provence | Huile | Huile d’olive | Laurier | Marrons | Poire | Poivre | Pruneaux | Purée | Sucre | Thym | Tomate | Vin rouge
  Cuisineaz
Bouillabaisse de la gaspésie
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Bouillabaisse de la gaspésie


Ail | Carotte | Céleri | Crevettes | Eau | Fenouil | Huile d’olive | Laurier | Maquereau | Margarine | Oignon | Pain | Persil | Poireau | Poivre | Pomme de terre | Safran | Saumon | Sel | Sole | Thym | Tomate | Vin blanc
  Cuisineaz
Chapon et soupe d'amandes
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Chapon et soupe d'amandes


Abricot sec | Amandes | Amandes effilées | Beurre | Bouillon de volaille | Chapon | Crème fraîche épaisse | Echalotes | Foie | Huile d’arachide | Huile d’olive | Marrons | Oeuf | Olives | Pignons | Poire | Poitrine fumée | Poivre | Pomme | Pruneaux | Raisins secs | Sel | Sucre fin
  Cuisineaz
Double Ann'burger
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Double Ann'burger


Ail | Boeuf haché | Carotte | Ciboulette | Crème fraîche | Eau | Echalotes | Farine | Graines de coriandre | Graines de sésame | Graines de tournesol | Levain | Levure | Oignon | Paprika | Pavot | Persil | Petit suisse | Piment d’Espelette | Radis noir | Roquette | Sel | Viande hachée
  Notrefamille.com
Amuse bouches
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Amuse-bouches


Agneau | Brocoli | Cerfeuil | Chapelure | Chou | Chou-fleur | Coriandre | Courgette | Crevettes | Estragon | Huile | Huile d’arachide | Huile d’olive | Jus de citron | Menthe | Oeuf | Oignon | Persil | Poivre | Pruneaux | Saint-Jacques | Sel | Viande hachée
  Cuisineaz
Chevreuil sauce grand veneur en marinade
899 

Chevreuil sauce grand veneur en marinade


Ail | Airelles | Beurre | Carotte | Céleri branche | Chevreuil | Clous de girofle | Cognac | Crème fraîche | Echalotes | Farine | Huile | Huile d’olive | Laurier | Marinade | Oignon | Persil | Poivre | Romarin | Sel | Thym | Vin rouge | Vinaigre
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Croustillant de pieds de porc et moelleux de foie gras au pékèt
900 

Croustillant de pieds de porc et moelleux de foie gras au pékèt


Baies de genévrier | Beurre | Chapelure | Choupin | Crème | Crème fraîche | Crépine | Farine | Feuilles de gélatine | Foie gras | Fromage | Huile d’olive | Joue de porc | Lard | Laurier | Oeuf | Pékèt | Persil | Pied de porc | Poivre | Sel | Thym | Vin blanc
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