petit plat en equilibre financier a la rhubarbe
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Aligot par Laurent Mariotte
Ail | Crème | Gros sel | Poivre | Pomme de terre | Purée | Sel | Tomme
Petits plats en équilibre | Marmiton
Soupe à l'oignon par Laurent Mariotte
Baguette | Beurre | Gruyère | Oignon | Poivre | Sel
Petits plats en équilibre | Marmiton
Thon à la basquaise par Laurent Mariotte
Ail | Farine de maïs | Huile d’olive | Oignon rouge | Piment d’Espelette | Piquillos | Poivre | Sel | Thon | Thym | Tomates pelées
Petits plats en équilibre | Marmiton
Raie à la grenobloise par Laurent Mariotte
Beurre | Câpres | Citron | Pain de mie | Persil | Poivre | Pomme de terre | Raie | Sel
Petits plats en équilibre | Marmiton
Onglet de boeuf au poivre vert - Laurent Mariotte
Beurre | Boeuf | Crème fraîche | Fond de veau | Huile de pépins de raisins | Persil | Poivre | Sel | Vin blanc
Petits plats en équilibre | Marmiton
Bûche chocolat-pralin par Laurent Mariotte
Agar-agar | Chocolat au lait | Chocolat noir | Crème | Eau | Noisettes | Sirop d’érable | Sucre
Petits plats en équilibre | Marmiton
Croques pruneaux et lard par Laurent Mariotte
Beurre | Lard fumé | Pain de mie | Poivre | Pruneaux
Petits plats en équilibre | Marmiton
Feuilletée boudin blanc et courge par Laurent Mariotte
Beurre | Boudin blanc | Champignon de Paris | Epinard | Huile d’olive | Oeuf | Paprika | Pâte feuilletée | Poivre | Potimarron | Sel | Sirop d’érable
Petits plats en équilibre | Marmiton
Cappuccino de champignons au foie gras par Laurent Mariotte
Beurre | Bouillon de volaille | Canard | Champignon de Paris | Foie gras | Lait | Poivre | Sel
Petits plats en équilibre | Marmiton
Ananas rôti aux épices par Laurent Mariotte
Ananas | Badianes | Beurre | Cannelle | Clous de girofle | Gingembre | Miel | Vanille | Zeste d’orange
Petits plats en équilibre | Marmiton
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