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Tarte aux poireaux de Camille Delcroix tarte aux poireaux de chef
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Tarte aux poireaux de Camille Delcroix tarte aux poireaux de chef


Beurre doux | Blanc(s) de poireau(x) | Crème | Farine | Jaune(s) d oeuf(s) | Lait | Noix de muscade | OEuf(s) | Poivre | Sel
  Cuisineaz
Tarte aux mirabelles de Luana Belmondo
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Tarte aux mirabelles de Luana Belmondo


Beurre mou | Crème liquide | Extrait de vanille | Farine | Jaune(s) d'oeuf(s) | Marsala | Mirabelle(s) | OEuf(s) | Poudre d'amandes | Sucre
  Cuisineaz
Sauté de veau au Monsieur Cuisine
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Sauté de veau au Monsieur Cuisine


Ail | Beurre | Bouillon de boeuf | Carotte(s) | Huile d olive | Noix de veau | Oignon(s) | Poivre | Poivron | Sel | Thym | Tomate(s) pelée(s) | Vin blanc sec
  Cuisineaz
Tartare de boeuf moutarde aux épices et légumes confits de Cyril Lignac
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Tartare de boeuf moutarde aux épices et légumes confits de Cyril Lignac


Beurre demi-sel | Câpres à l'huile d'olive | Carotte(s) | Coriandre fraîche | Échalote | Filet de boeuf | Fleur de sel | Huile neutre | Jaune d'oeuf(s) | Moutarde aux épices | Persil frais | Petit(s) Navet(s) | Petite courgette | Poivre du moulin | Sucre en poudre
  Cuisineaz (Tous en cuisine)  |  M6
Velouté de champignons
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Velouté de champignons


Ail | Beurre | Champignon(s) de paris | Crème liquide | Feuille(s) de laurier | Noix de muscade | Oignon(s) | Persil | Poivre | Pomme(s) de terre | Sel
  Cuisineaz
Risotto façon bourguignon
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Risotto façon bourguignon


Beurre doux | Carotte(s) | Eau | Lardon(s) | Moulin à poivre | Oignon(s) | Parmigiano Reggiano râpé | Pavé(s) de boeuf de 150g | Riz à risotto | Sel fin | Vin rouge
  Atelier des chefs
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Choux crème vanillée


Beurre doux | Farine de blé | Fondant Pâtissier | Gousse(s) de vanille | Jaune(s) d oeuf(s) | Lait | Oeuf(s) | Sel fin | Sucre en poudre
  Atelier des chefs
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Aumônière marine aux moules et aux gambas


Aromate(s) ail | Beurre doux | Crème liquide entière | Echalote(s) | Farine de blé | Gambas fraîches | Huile d olive | Lait 1/2 écrémé | laurier | Moule(s) | Moulin à poivre | Oeuf(s) | Sel fin | thym | Vin blanc sec
  Atelier des chefs
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Pain perdu salé à la bière oeuf de caille aux oeufs de lump


Beurre doux | Bière Fischer de Noël | Lait 1/2 écrémé | Moulin à poivre | Oeuf(s) | oeuf(s) de caille | oeuf(s) de Lump noir | Sel fin | Tranche(s) de pain de campagne
  Atelier des chefs
Risotto gambas et pointes d'asperge
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Risotto gambas et pointes d'asperge


Asperge(s) vertes(s) | Beurre doux | Gambas surgelée(s) | Huile d olive | Moulin à poivre | Oignon(s) | Parmigiano Reggiano râpé | Riz arborio | Sel fin | Vin blanc sec
  Atelier des chefs
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