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perdrix

 
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Perdrix au chou


Bouillon | Carotte | Chou | Lard | Oignon | Perdrix | Poitrine | Poivre muscade | Pomme | Sel
  La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Perdrix embeurrée de choux à la bière affligem  foie gras et cèpes
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Perdrix embeurrée de choux à la bière affligem, foie gras et cèpes


Bière | Cèpes | Champignons | Chou | Foie gras | Perdrix | Pigeon | Poitrine fumée | Pomme | Potiron
  750g
Perdrix farcie au foie gras
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Perdrix farcie au foie gras


foie gras | graisse de canard | mie de pain | oignon | Perdrix | poivre | pommeau | salsifis | sel | vin blanc
  750g
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Perdrix au sirop d'érable et pancetta


Huile d’olive | Moutarde | Pancetta | Perdrix | Poivre | Sarriette | Sel | Sirop d’érable | Xérès
  750g
35 

Estouffade de Perdrix aux Champerloises


Bouillon | Bouquet garni | Carotte | Lard | Lardons | Oignon | Perdrix | Poivre | Vin blanc
  750g
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Perdrix farcies


Cognac | Echine de porc | Foie de volaille | Glace | Lard | Perdrix | Persil | Veau | Vin blanc
  Cuisines du monde
Perdrix au chou
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Perdrix au chou


Bouillon | Carotte | Chou | Lard | Muscade | Oignon | Perdrix | Poivre | Sel
  750g
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Perdrix à la moutarde


Bacon | Carottes | Céleris | Gelée de pommes | Perdrix | Vin rouge
  Cuisine & mets
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Perdrix farcies aux champignons


Beurre | Lard | Perdrix | Poivre | Sel
  Cuisines du monde
Salmis de faisan et de perdrix
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Salmis de faisan et de perdrix


Beurre | Clous de girofle | Cumin | Eau | Echalotes | Estragon | Faisan | Fond de volaille | Huile d’olive | Lard fumé | Marsala | Perdrix | Sel | Trompette de la mort | Vin blanc
  Supertoinette
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