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perdrix

 
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Perdrix au lard et au chou
1 

Perdrix au lard et au chou


Bouillon | Carotte | Chou | Lard | Lard fumé | Lardons | Muscade | Oignon | Perdrix | Poivre | Sel
  aufeminin cuisine
Perdrix farcie au foie gras
2 

Perdrix farcie au foie gras


foie gras | graisse de canard | mie de pain | oignon | Perdrix | poivre | pommeau | salsifis | sel | vin blanc
  750g
Perdrix rôties aux clémentines et Grand Marnier
3 

Perdrix rôties aux clémentines et Grand Marnier


Ail | Beurre | Bouillon de volaille | Clémentines | Grand Marnier | Haricots verts | Lait | Panais | Perdrix | Poivre | Sel
  750g
4 

Perdrix au sirop d'érable et pancetta


Huile d’olive | Moutarde | Pancetta | Perdrix | Poivre | Sarriette | Sel | Sirop d’érable | Xérès
  750g
5 

Estouffade de Perdrix aux Champerloises


Bouillon | Bouquet garni | Carotte | Lard | Lardons | Oignon | Perdrix | Poivre | Vin blanc
  750g
Estouffade de perdrix aux lentilles
6 

Estouffade de perdrix aux lentilles


Bouillon | Bouquet garni | Carotte | Lard | Lardons | Lentilles | Oignon | Perdrix | Poivre | Sel | Vin blanc
  Cuisineaz
Perdrix au Xérès cannelle et laurier et sa polenta crémeuse au thym
7 

Perdrix au Xérès cannelle et laurier et sa polenta crémeuse au thym


Ail | Bouillon de volaille | Cannelle | Crème liquide | Lait | Laurier | Oignon | Perdrix | Poivre | Polenta | Saindoux | Sel | Thym | Vin blanc | Xérès
  750g
Perdrix auvergnate
8 

Perdrix auvergnate


Ail | Beurre | Bouquet garni | Calvados | Carotte | Chou | Clous de girofle | Cognac | Genièvre | Huile | Oignon | Perdrix | Poitrine | Poivre | Sel | Vin blanc
  750g
9 

Feuilleté de perdrix au chou


Beurre | Chou | Cognac | Coq | Couenne | Farine | Foie de volaille | Jus de citron | Lard | Pâte feuilletée | Perdrix | Poivre | Ris de veau | Sel | Thym
  Cuisineaz
Perdrix aux cèpes
10 

Perdrix aux cèpes


Ail | Beurre | Cèpes | Cognac | Echalotes | Huile d’olive | Muscat | Oignon | Perdrix | Persil | Poivre | Sel | Thym
  Cuisineaz
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