parmentier confit canard

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	Emmental
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Confit de canard Pomme de terre Cuisse de canard Crème fraîche Lait Persil Muscade Piment d’Espelette Purée Crème Carotte Graisse de canard Gruyère Truffe Oie Marrons Oeuf Topinambours Oeuf (jaune) Cèpes Céleri-rave Courge butternut Châtaignes Poudre de piment Vinaigrette Beurre salé Céleri branche Courge Poivre muscade Céleri Salade Patate douce Mimolette Emmental Fromage râpé Volaille

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