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Paupiette de dinde à la moutarde à l'ancienne
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Paupiette de dinde à la moutarde à l'ancienne


Ail | Aromate | Champignon de Paris | Crème liquide | Fond blanc | Gros sel | Huile d’olive | Lard fumé | Lardons | Laurier | Moutarde à l’ancienne | Oignon | Paupiette de dinde | Sel | Thym | Topinambours | Vin blanc
  Atelier des chefs
Ficelle picarde à notre façon
232 

Ficelle picarde à notre façon


Beurre | Champignon de Paris | Crème fraîche épaisse | Crème liquide | Echalotes | Farine | Farine de sarrasin | Gruyère | Jambon | Lait | Oeuf | Poivre | Sel
  Atelier des chefs
Pizza Regina
233 

Pizza Regina


Ail | Bouquet garni | Champignon de Paris | Concentré de tomate | Emmental | Farine | Huile d’olive | Jambon | Mozzarella | Oignon | Olives noires | Origan | Pâte à pizza | Poivre | Sel | Sucre fin | Thym | Tomate | Vin blanc
  Atelier des chefs
Velouté champignons et châtaignes
234  

Velouté champignons et châtaignes


Abondance | Bouillon de légumes | Champignon de Paris | Châtaignes | Comté | Echalotes | Huile d’olive | Lait | Noisettes | Parmesan | Poivre | Purée | Sel
  Tastemade
Tourte au poulet et aux légumes
235  

Tourte au poulet et aux légumes


Béchamel | Beurre | Bouillon de volaille | Carotte | Céleri branche | Champignon de Paris | Crème liquide | Escalope de poulet | Farine | Lait | Oeuf | Oignon | Petits pois | Poivre | Sel
  Tastemade
Tartelettes végétariennes
236  

Tartelettes végétariennes


Ail | Basilic | Beurre | Bouillon de légumes | Champignon de Paris | Echalotes | Feuilles de bricks | Gruyère | Pomme de terre | Sel
  Tastemade
Tarte aux champignons
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Tarte aux champignons


Ail | Carotte | Champignon de Paris | Eau | Farine de riz | Farine de sarrasin | Girolle | Haricots | Huile d’olive | Marrons | Noisettes | Oeuf | Oignon | Persil | Pleurote | Poivre | Ricotta | Sel | Tarte
  Tastemade
Sucette vol Au Vent
238  

Sucette vol Au Vent


Beurre | Champignon de Paris | Crème fraîche | Emmental | Maïzena | Oeuf (jaune) | Pâte feuilletée | Quenelle | Volaille
  Tastemade
Risotto  ASMR
239  

Risotto (ASMR)


Bouillon de volaille | Champignon de Paris | Crème | Echalotes | Huile d’olive | Parmesan | Persil | Poivre | Riz | Sel | Vin blanc
  Tastemade
Ravioles au foie gras
240  

Ravioles au foie gras


Beurre | Champignon de Paris | Crème fraîche | Crème liquide | Echalotes | Foie gras | Magret de canard | Pâte à ravioles
  Tastemade
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