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papillote

 

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Papillote translucide du sud-ouest aux pimientos vinaigrette au piment d'Espelette


Ail | Confit de canard | Cuisse de canard | Echalotes | Huile d’olive | Persil | Pignons | Piment d’Espelette | Poivron rouge | Sel | Vin rouge | Xérès
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Papillote transparente de gambas julienne de légumes thaïe
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Papillote transparente de gambas julienne de légumes thaïe


Concombre | Coriandre | Gambas | Huile d’olive | Poivron jaune | Poivron rouge | Poudre de chili | Sauce soja | Sel
  Atelier des chefs
Papillote transparente de légumes au fromage frais à la ciboulette
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Papillote transparente de légumes au fromage frais à la ciboulette


Aubergine | Ciboulette | Citron | Courgette | Crème | Fromage | Huile d’olive | Poivre | Poivron jaune | Poivron rouge | Poudre de chili | Sauce soja | Sel | Thym
  Atelier des chefs
Papillote de légumes en ratatouille et thon
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Papillote de légumes en ratatouille et thon


Aubergine | Courgette | Huile d’olive | Oignon rouge | Oignons nouveaux | Poivron rouge | Poivron vert | Sel | Thon (boîte) | Tomate
  Atelier des chefs
Papillote transparente de gambas et julienne de légumes thaï
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Papillote transparente de gambas et julienne de légumes thaï


Concombre | Coriandre | Gambas | Huile d’olive | Poivron jaune | Poivron rouge | Poudre de chili | Sauce soja | Sel
  Atelier des chefs
Lieu en papillote tomates cerises fenouil et mozzarella
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Lieu en papillote tomates cerises fenouil et mozzarella


Aneth | Céleri branche | Citron | Fenouil | Huile d’olive | Lieu | Mozzarella | Piment d’Espelette | Sel | Tomate cerise
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Papillote de banane gingembre et vanille
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Papillote de banane gingembre et vanille


Banane | Beurre | Gingembre | Gousse de vanille | Orange | Sucre fin
  Atelier des chefs
Papillote de poulet et gambas à l'orientale
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Papillote de poulet et gambas à l'orientale


Ciboulette | Curry | Escalope de poulet | Gambas | Lait de coco | Poivre | Sel | Sucre
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Papillote chinoise de poulet à l'aigre douce cacahuètes et coriandre
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Papillote chinoise de poulet à l'aigre-douce cacahuètes et coriandre


Ananas | Cacahuètes | Coriandre | Fécule de maïs | Grains de maïs | Ketchup | Oignon rouge | Piment d’Espelette | Poivre | Poivron rouge | Poivron vert | Poulet | Saké | Sauce soja | Sel | Sucre fin | Vinaigre de riz
  Atelier des chefs
Papillote de Truite à la Choucroute
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Papillote de Truite à la Choucroute


Beurre | Chou | Choucroute | Citron | Genièvre | Huile de colza | Poivre | Riesling | Sel | Truite | Vin blanc
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