panna cotta
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Panna cotta abriconcoctée
Abricot | Agar-agar | Compote | Crème liquide | Gousse de vanille | Lait
750g
Panna cotta
Coulis | Crème fraîche | Crème liquide | Feuilles de gélatine | Fruits rouges | Gousse de vanille | Sucre
750g
Panna cotta à l'ancienne, coulis d'abricot à l'ylang ylang
Abricot | Crème liquide | Gousse de vanille | Huile | Lait | Miel | Oeuf (blanc) | Romarin | Sel | Sucre | Sucre fin
750g
Panna cotta à l'ail blanc de lomagne, jambon cru fumé, pesto de persil et sauge
Ail | Crème liquide | Feuilles de gélatine | Huile d’olive | Jambon | Persil | Pignons | Poivre | Sauge | Sel
750g
Panna cotta à la purée de fraises et citron vert, gelée de basilic
Basilic | Citron vert | Crème liquide | Eau | Feuilles de gélatine | Fraise | Lait | Sucre fin
750g
Panna cotta à la noix de coco et son coulis de mangue
Agar-agar | Crème liquide | Feuilles de gélatine | Lait | Mangue | Mûres | Noix de coco | Poudre de coco | Sucre
750g
Panna cotta à la gelée de framboises
Crème liquide | Feuilles de gélatine | Framboises | Gousse de vanille | Lait | Sucre
750g
Panna cotta à la crème de caramel sur compotée d'abricots aux amandes
Abricot | Amandes effilées | Caramel | Crème | Feuilles de gélatine | Fleur de sel | Lait | Sucre fin
750g
Les poires en millefeuille de macaron chocolaté
Agar-agar | Cacao | Chocolat | Crème fraîche | Jus de citron | Macaron | Mûres | Oeuf (blanc) | Panna cotta | Poire | Poivre | Poudre d’amande | Sucre fin | Sucre glace
750g
Duo de panna cotta de fromage de brebis basque
Cerise | Confiture | Crème liquide | Feuilles de gélatine | Fromage | Gelée | Lait | Piment d’Espelette | Poivre | Sel
750g
+ panna cotta
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