panais ou autre
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Foies de volailles confits, purée de vitelottes et panais, champignons forestiers
La table de Jeanne
Filet mignon au cacao, purée de panais acidulée, taboulé de choux fleur aux cèpes
Talons hauts & cacao
Gésiers de canard aux champignons des bois purées aux légumes oublies (vitelottes, panais) et huile de cèpes maison
La table lorraine d’Amélie
Pintade rôtie au four - purée de panais truffée aux trompettes - jardinière de légumes
La table lorraine d’Amélie
+ panais ou autre
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