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pamplemousse jaune

 
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Bûche pommes Pink Lady pomelos roses et vanille de Madagascar
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Bûche pommes Pink Lady pomelos roses et vanille de Madagascar


Beurre | Chantilly | Citron | Coing | Crème | Eau | Farine T55 | Gélatine | Gelée | Gousse de vanille | Jus de citron | Lait | Mascarpone | Oeuf | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Pamplemousse | Pomme | Sirop | Sucre | Sucre de canne | Sucre fin | Vanille
  A vos assiettes
Pot au feu en tourte twisté
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Pot-au-feu en tourte twisté


Ail | Beurre | Bicarbonate | Boeuf | Bouquet garni | Carotte | Clous de girofle | Foie gras | Glaçon | Gros sel | Navet | Oeuf (jaune) | Oignon | Pamplemousse | Pâte feuilletée | Persil | Poireau | Pomme | Sucre | Viande | Vin | Vinaigre
  750g
Boulettes de crevettes et salade crue
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Boulettes de crevettes et salade crue


Ail | Ananas | Avocat | Chapelure | Ciboulette | Citron vert | Coriandre | Crevettes | Eau | Huile d’olive | Huile de friture | Jus de citron | Maïzena | Moutarde | Oeuf | Oeuf (jaune) | Orange | Pamplemousse | Persil | Piment d’Espelette | Poivre | Sel
  750g
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Riz au lait au coulis d'orange et ses tuiles


Beurre | Cannelle | Eau | Farine | Fécule | Gingembre | Gousse de vanille | Jus d’orange | Lait | Oeuf (jaune) | Orange | Pamplemousse | Riz | Sel | Sucre | Sucre glace | Vanille
  Cuisineaz
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Pancakes et minestrone de fruits, chantilly à la vanille


Ananas | Beurre | Crème liquide | Farine | Fraise | Fruit de la passion | Gousse de vanille | Kiwi | Lait | Mangue | Myrtilles | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Pamplemousse | Sel | Sucre fin | Sucre glace
  Atelier des chefs
Carrot cake et sabayon aux agrumes
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Carrot cake et sabayon aux agrumes


Cannelle | Carotte | Cassonade | Crème liquide | Farine | Huile de noix | Levure chimique | Noix de pécan | Oeuf | Oeuf (jaune) | Orange | Pamplemousse | Poudre d’amande | Sel | Sucre fin | Sucre glace
  Atelier des chefs
167 

Nage de fruits exotiques, confiture de bisous, épices et gingembre


Ananas | Badianes | Cannelle | Confiture | Crème liquide | Fruit de la passion | Gingembre | Gousse de vanille | Jus d’orange | Kiwi | Mangue | Mascarpone | Oeuf (jaune) | Pamplemousse | Sucre fin
  Atelier des chefs
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Bar au fenouil et asperges sauce pamplemousse rose


Ail | Aneth | Asperges vertes | Bar | Ciboulette | Curcuma | Epices | Fenouil | Gingembre | Menthe | Moutarde | Oignon | Pamplemousse | Poisson | Poivre
  Marmiton
Sabayon de fruits exotiques et tuiles aux amandes
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Sabayon de fruits exotiques et tuiles aux amandes


Amandes | Ananas | Beurre | Crème liquide | Farine | Fruit de la passion | Jus d’orange | Mangue | Oeuf | Oeuf (jaune) | Pamplemousse | Papaye | Sucre fin | Sucre glace
  Atelier des chefs
170 

Avocat pamplemousse crevettes roses


Ail | Avocat | Carrés frais | Céréales | Coriandre | Crevettes | Huile | Huile d’olive | Jus de citron | Pain | Pamplemousse | Poivre | Sel | Sucrine
  750g
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pamplemousse jaune

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