pain

971 

Boulets à la liégeoise (boncelles)

Boeuf | Chapelure | Lait | Oeuf | Oignon | Pain | Pain de mie | Persil | Poivre muscade | Porc | Sel
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973 

Boeuf gratiné en mini cocottes

Ail | Beurre | Boeuf | Echalotes | Gruyère | Lait | Pain | Pain de mie | Paprika | Poivre | Sel
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975 

Chapon farci aux noisettes et ses cardons

Abricot sec | Cardons | Chapon | Foie de volaille | Huile d’olive | Jambon | Laurier | Noisettes | Oeuf | Oignon | Pain | Pain de mie | Persil | Pignons | Piment | Pomme de terre | Poulet | Raisin | Raisins secs | Rhum | Saindoux | Sel | Thym | Vin blanc
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976 

Poulet en persillade, asperges vertes, jambon et rondelles de pommes de terre grillées

Asperges vertes | Beurre | Echalotes | Escalope de poulet | Fond de veau | Huile | Jambon | Moutarde | Muscade | Pain | Pain de mie | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sel
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977 

Pigeon et sa sauce au pain d'épice sur une purée de pommes de terre, tartine à la purée de potimarrons et foie de volaille, potimarron rôti...

Armagnac | Beurre | Bouillon de volaille | Carotte | Ciboulette | Echalotes | Foie de volaille | Huile d’olive | Oignon | Pain de mie | Pigeon | Pomme de terre | Porto | Potimarron | Quatre-épices | Sel | Sucre | Thym
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980 

Cailles farcies au fromage de brebis

Ail | Beurre demi-sel | Bouillon de volaille | Caille | Ciboulette | Fleur de sel | Fromage | Huile | Lard | Muscade | Oeuf (jaune) | Pain | Pain de mie | Poivre | Sel
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