pain de poisson facile à faire la veille
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Terrine de homard
Beurre | Cerfeuil | Cognac | Colin | Crème fraîche | Echalotes | Epinard | Homard | Lait | Moutarde | Oeuf | Oeuf (jaune) | Pain | Pain de mie | Piment de Cayenne | Poisson | Poivre | Sel
Meilleur du Chef
Encornets farcis et moules (entrée)
Ail | Basilic | Beurre | Bouillon de volaille | Echalotes | Encornet | Huile d’olive | Lait | Menthe | Moules | Oignon | Pain de mie | Piment | Poisson | Poivre | Ricotta | Romarin | Sel | Vin blanc
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Ragoût de poisson au concombre (accompagnement)
Ail | Aneth | Concombre | Lait | Lait de coco | Lieu | Pain | Poivre | Pomme de terre | Saumon | Sel
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Filet de poisson en croûte d’herbes et sauce au poivron rouge (plat principal)
Basilic | Beurre | Cabillaud | Crème fraîche | Légumes | Oeuf (jaune) | Oignon | Pain | Paprika | Pecorino | Pignons | Poisson | Poivre | Poivron rouge | Roquette | Sel | Thym
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Bouillabaisse (plat principal)
Ail | Citron | Daurade | Fenouil | Huile d’olive | Lotte | Oignon | Pain | Persil | Piment | Poisson | Poivre | Rouget barbet | Safran | Saint-Pierre | Sel | Tomate | Vin blanc
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Pain de cabillaud aux carottes et céleri (plat principal)
Cabillaud | Carotte | Céleri branche | Farine | Fumet de poisson | Huile d’olive | Levure | Oeuf | Sel | Tomate
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Terrine de poisson au merlan et à la poutargue (entrée)
Beurre | Cabillaud | Crème | Fines herbes | Merlan | Oeuf | Pain de mie | Poutargue
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La bouillabaisse et sa rouille (entrée)
Ail | Bouquet garni | Crabe | Fenouil | Huile d’olive | Langue | Merlan | Oignon | Pain | Piment | Poisson | Poivre | Poivron rouge | Rascasse | Safran | Saint-Pierre | Sel | Tomate
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Tartine de poisson mariné à l'œuf poché et oignons frits (entrée)
Ail | Aneth | Ciboulette | Citron vert | Huile d’olive | Huile de friture | Oeuf | Oignon | Pain | Poivre | Roquette | Saumon fumé | Sel | Tomate | Vinaigre
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Beurre | Bouquet garni | Cabillaud | Chapelure | Colin | Daurade | Echalotes | Haricots blancs | Pain de mie | Poisson | Poivre | Sel | Tomates pelées | Vin blanc
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Gratin de restes de poisson et haricots blancs
Beurre | Bouquet garni | Cabillaud | Chapelure | Colin | Daurade | Echalotes | Haricots blancs | Pain de mie | Poisson | Poivre | Sel | Tomates pelées | Vin blanc
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