pain brioché
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Pain perdu aux mangues caramélisées et aux épices
Anis et cannelle mélangées en poudre (ou de mélange 4 épices en poudre) | Beurre Tendre et Léger 41% Elle & Vire | Brioche | Crème Légère de Normandie Elle & Vire | Gousse de vanille | Mangue | Miel | Oeuf | Sucre roux
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Chèvre chaud pané aux spéculoos sur son lit de mâche
Chalote | Crottins de Chavignol | Eau tiède | Huile de tournesol | Jus de citron pressé | Mâche | Miel | Moutarde | Oeuf entier | Pain de mie ou de brioche | Poire | Poivre | Sel | Speculoos | Vinaigre balsamique
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Pain perdu au foie gras poêlé
beurre | brioche | coulis de myrtille | crème liquide | fleur de sel | foie gras de canard d'alsace | gousse de vanille | jaunes d'oeufs | lait | mélange d'épices | oeufs | poivre | pommes | pruneaux | sel | sucre semoule
Elle à table
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Sapin de Noël en feuille de chêne Florette
Brillat Savarin affiné | de pain de mie brioché | gressin | salade feuille de chêne Florette | tranches de coppa
A vos assiettes
Brioche Vendéenne traditionnelle
Beurre | Farine de gruau | Fleur d'oranger | Levure | Mait en poudre | Oeufs froids | Pâte à pain | Sel ou sel fin | Sucre en poudre ou sucre semoule | Sucre grains ou perlé
750g
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+ pain brioché
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