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pâte à ravioles

 
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10 à 15 ingrédients 15 à 20 ingrédients Crème Jus Langoustines Asperges Saint-Jacques Vinaigrette Bisque de homard Velouté ... Truffes Poireaux Confit Poulet Asperges vertes Crème de petits pois Tagliatelles Citron Asperges à la crème Emulsion Chèvre Crème d'asperges Volaille Foie gras Mousse Carotte Crème de pois Jambon Huile

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Ravioles de homard  bisque à l'estragon  tagliatelle d'asperges vertes
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Ravioles de homard, bisque à l'estragon, tagliatelle d'asperges vertes


Ail | Asperges vertes | Cognac | Crème liquide | Echalotes | Estragon | Homard | Huile d’olive | Oeuf (jaune) | Oignon | Pâte à ravioles | Poivre | Purée | Sel | Thym | Tomate
  Atelier des chefs
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Ravioles de langoustines


Ail | Carotte | Céleri branche | Concentré de tomate | Crème liquide | Fécule de pommes de terre | Langoustine | Oeuf (jaune) | Oignon | Pâte à ravioles | Piment d’Espelette | Poivre | Sel | Tomate | Vin blanc
  Madame Figaro Cuisine
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Ravioles de langoustines


Ail | Carotte | Céleri branche | Concentré de tomate | Crème liquide | Fécule de pommes de terre | Huile d’olive | Langoustine | Oeuf (jaune) | Oignon | Pâte à ravioles | Piment d’Espelette | Sel | Tomate | Vin blanc
  Madame Figaro Cuisine
Ravioles aux asperges et crème de petits pois
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Ravioles aux asperges et crème de petits pois


Ail | Asperges vertes | Beurre | Crème liquide | Escalope de poulet | Gingembre | Huile d’olive | Oeuf | Oignon | Pâte à ravioles | Petits pois | Poivre | Ravioli | Sel | Thym
  A vos assiettes
Ravioles au chèvre frais et citron confit  vinaigrette à la carotte
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Ravioles au chèvre frais et citron confit, vinaigrette à la carotte


Badianes | Cannelle | Carotte | Chèvre frais | Ciboulette | Citron confit | Eau | Fenouil | Fleur de sel | Huile d’olive | Oeuf (jaune) | Pâte à ravioles | Poivre | Sel | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs
Ravioles de foie gras et huile de truffe  jus de poulette émulsionné
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Ravioles de foie gras et huile de truffe, jus de poulette émulsionné


Canard | Carotte | Crème liquide | Escalope de poulet | Foie gras | Huile | Lait | Laurier | Oeuf (jaune) | Oignon | Pâte à ravioles | Piment d’Espelette | Sauge | Sel | Truffe
  Atelier des chefs
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Ravioles de cabillaud au piment d'Espelette, crème aigrelette aux herbes fraîches


Aneth | Cabillaud | Ciboulette | Crème liquide | Oeuf | Oignon rouge | Olives vertes | Pâte à ravioles | Persil | Piment d’Espelette | Poivre | Sel | Tomate | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs
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Ravioles de Saint-Jacques, jus de coquillages


Ciboulette | Citron | Coques | Crème liquide | Cuisse de poulet | Echalotes | Moules | Oeuf | Pâte à ravioles | Persil | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Vin blanc
  Atelier des chefs
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Ravioles de Saint-Jacques, étuvée de poireaux


Ail | Aromate | Beurre | Cerfeuil | Crème liquide | Echalotes | Laurier | Oeuf (jaune) | Pâte à ravioles | Poireau | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Thym
  Atelier des chefs
Ravioles de cantal et jambon d'Aoste  velouté mousseux de volaille
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Ravioles de cantal et jambon d'Aoste, velouté mousseux de volaille


Cantal | Carotte | Crème liquide | Gros sel | Huile d’olive | Jambon | Lait | Oeuf | Oignon | Pâte à ravioles | Poivre | Poulet | Sauge | Sel
  Atelier des chefs
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